Noże Yanagiba

Yanagi Sashimi, zwane również Yanagiba, coraz częściej goszczą w rękach europejskich szefów kuchni. Oprócz przygotowywania tradycyjnego sushi i sashimi nóż ten doskonale porcjuje, ściąga skórę a dzięki jednostronnemu ostrzeniu również kroi w cieniutkie plastry, grubości. Dodatkowo, za sprawą długiego ostrza (przeważnie od 21 – 33 cm) wszystko odbywa się praktycznie jednym precyzyjnym cięciem.

Te japońskie noże kuchenne, są (przeważnie) prawdziwymi dziełami sztuki, kutymi wyłącznie w tradycyjnych japońskich kuźniach, przez tamtejszych mistrzów kowalstwa. Ciekawostką jest, że kształt klingi, przypomina cienki liść wierzby „Yanagi”.

Sakai Takayuki Ginryu Honyaki SW Nóż Sakimaru 30 cm

Sakai Takayuki Ginryu Honyaki SW Nóż Sakimaru 30 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
4 689,00 zł
Sakai Takayuki Ginryu Honyaki SW Nóż Yanagiba 27 cm

Sakai Takayuki Ginryu Honyaki SW Nóż Yanagiba 27 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
4 399,00 zł
Sakai Takayuki Ginryu Honyaki SW Nóż Yanagiba 30 cm

Sakai Takayuki Ginryu Honyaki SW Nóż Yanagiba 30 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
4 399,00 zł
Sakai Takayuki Genbu Aogami#2 Nóż Sakimaru 30 cm

Sakai Takayuki Genbu Aogami#2 Nóż Sakimaru 30 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
4 199,00 zł
Nigara Hamono Anmon Aogami#2 Nóż Sakimaru 30 cm

Nigara Hamono Anmon Aogami#2 Nóż Sakimaru 30 cm

Wysyłka w ciągu 24-48 hWysyłka w ciągu 24-48 h
3 499,00 zł
Sakai Takayuki Byakko Shirogami#1 Nóż Sakimaru 30 cm

Sakai Takayuki Byakko Shirogami#1 Nóż Sakimaru 30 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
3 399,00 zł
Sakai Takayuki Shoryu Honyaki VG-10 Nóż Yanagiba 27 cm

Sakai Takayuki Shoryu Honyaki VG-10 Nóż Yanagiba 27 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
3 399,00 zł
Sakai Takayuki Byakko Shirogami#1 Nóż Sakimaru 27 cm

Sakai Takayuki Byakko Shirogami#1 Nóż Sakimaru 27 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
3 189,00 zł
Nigara Hamono Anmon Aogami#2 Nóż Yanagiba 27 cm

Nigara Hamono Anmon Aogami#2 Nóż Yanagiba 27 cm

Wysyłka w ciągu 24-48 hWysyłka w ciągu 24-48 h
2 999,00 zł
Sakai Takayuki Silver#3 Nóż Sakimaru 27 cm

Sakai Takayuki Silver#3 Nóż Sakimaru 27 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
2 799,00 zł
Nakagawa Gingami Nóż Sakimaru Yanagiba 33 cm

Nakagawa Gingami Nóż Sakimaru Yanagiba 33 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
2 799,00 zł
Yauji Aogami#2 Damascus Nóż Yanagiba 33 cm

Yauji Aogami#2 Damascus Nóż Yanagiba 33 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
2 789,00 zł
Sakai Takayuki Byakko Shirogami#1 Nóż Yanagiba 24 cm

Sakai Takayuki Byakko Shirogami#1 Nóż Yanagiba 24 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
2 699,00 zł
Nakagawa Gingami Nóż Sakimaru Yanagiba 30 cm

Nakagawa Gingami Nóż Sakimaru Yanagiba 30 cm

Wysyłka w ciągu 24-48 hWysyłka w ciągu 24-48 h
2 399,00 zł
Sakai Takayuki Silver#3 Nóż Yanagiba 27 cm

Sakai Takayuki Silver#3 Nóż Yanagiba 27 cm

Wysyłka w ciągu 24-48 hWysyłka w ciągu 24-48 h
2 299,00 zł
Yauji Aogami#2 Damascus Nóż Yanagiba 30 cm

Yauji Aogami#2 Damascus Nóż Yanagiba 30 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
2 199,00 zł
Tojiro Aogami Damascus Yanagi-Sashimi 27cm

Tojiro Aogami Damascus Yanagi-Sashimi 27cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 989,00 zł
Tojiro Aogami Yanagi-Sashimi 30cm

Tojiro Aogami Yanagi-Sashimi 30cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 769,00 zł
Misuzu Hamono Aogami#2 Nóż Yanagiba 24 cm

Misuzu Hamono Aogami#2 Nóż Yanagiba 24 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 699,00 zł
Haiku Kurouchi Aogami#2 Nóż Ko-Yanagi 21 cn

Haiku Kurouchi Aogami#2 Nóż Ko-Yanagi 21 cn

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
1 641,00 zł
Yauji Aogami#2 Damascus Nóż Yanagiba 24 cm

Yauji Aogami#2 Damascus Nóż Yanagiba 24 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 589,00 zł
Hideo Kitaoka Nóż Shirogami Satin Yanagi 27 cm

Hideo Kitaoka Nóż Shirogami Satin Yanagi 27 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 499,00 zł
Satake Cutlery Mfg Aogami#2 Pro Nóż Yanagiba 27 cm

Satake Cutlery Mfg Aogami#2 Pro Nóż Yanagiba 27 cm

Wysyłka w ciągu 24-48 hWysyłka w ciągu 24-48 h
1 399,00 zł
Hado Shirogami#2 Nóż Yanagiba 24 cm

Hado Shirogami#2 Nóż Yanagiba 24 cm

Wysyłka w ciągu 24-48 hWysyłka w ciągu 24-48 h
1 399,00 zł
Haiku Kurouchi Aogami#2 Nóż Ko-Yanagi 16,5 cm

Haiku Kurouchi Aogami#2 Nóż Ko-Yanagi 16,5 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
1 312,00 zł