Przedstawiamy tradycyjne japońskie noże Nakiri do cięcia ziół i warzyw, prostokątna klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych składników. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia w linii pionowej i pozwala zastosować wiele różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade.
Jest to dwustronnie ostrzona odmiana noża Usuba (japońska usuba ma szlif jednostronny zwykle). Kształtem przypomina tasak, lecz zwykle ostrze bywa węższe od tasaka, jednak tam samo jak on nie posiada czubka i ma prostą lub minimalnie zawinięta na końcu krawędź tnąca bez brzuśca. Jednak mimo tego kształtu nie jest to tasak, to nóż do krojenia warzyw i ma cienkie i delikatne ostrze nadające się rewelacyjnie do siekania warzyw czy owoców na nawet bardzo cienkie plastry. Należy jednak uważać na twarde warzywa i nie używać tego noża jako zastępstwa tasaka.
Hatsukokoro Shinkiro Aogami Super/Iron Damascus Kurouchi Nóż Nakiri 16...
Wysyłka w ciągu 24 h
Sakai Takayuki Homura Guren Aogami#2/Iron Kurouchi Nóż Nakiri 18 cm
Wysyłka w ciągu 24 h
Satake Nashiji Natural Zestaw w Drewnianym Pudełku Nóż Santoku + Nakiri
Wysyłka w ciągu 24 h
