R2/SG2
( ilość produktów: 281 )Stale R2 i SG2 to zasadniczo te same stale, sprzedawane pod innymi szyldami. Stal R2 jest dystrybuowana przez jednego z liderów produkcji japońskiej stali, a mianowicie Kobelco Steel Company. Stal ta jest również kupowana przez Takefu Steel Company, która oznacza ją jako SG2 (wg. Koki Iwahary z JapaneseChefsKnife.Com). Stal ta jest stalą proszkową, szybkotnącą. Dzięki wyjątkowemu procesowi produkcji stal ta ma bardzo wysoki stopień czystości, precyzyjnie dobrany skład chemiczny oraz misternie zaprojektowaną strukturę.
Posiada ona wybitną ostrość na poziomie 64 HRC, jest twardsza niż większość stali proszkowych, dzięki znacznemu udziałowi molibdenu i wanadu tworzących węgliki. Znaczna ilość wanadu, oprócz poprawy twardości i wytrzymałości stali na ścieranie nie powoduje zmniejszenia właściwości plastycznych, a wręcz poprawia udarność i sprężystość. Bardzo duża zawartość molibdenu poprawiając własności wytrzymałościowe, razem z chromem ma wpływ również na odporność tej stali na korozję. R2/SG2 bardzo długo trzyma ostrość. Dodatkowo, nie jest ona wymagająca pod względem konserwacji, wyśmienicie się ostrzy, lepiej nawet niż kultowa ZDP-189. Stal ta jest idealna dla profesjonalistów którzy mają najwyższe wymagania wobec swoich narzędzi.
Skład:
- Węgiel: 1,25 – 1,45%,
- Wanad: 1,80 – 2,20%,
- Chrom: 14,00 – 16,00%,
- Molibden: 2,30 – 3,30%,
- Mangan: 0,40%,
- Fosfor: 0,03%,
- Siarka 0,03%,
- Krzem: 0,5%

Takeshi Saji BTQ R-2 Damascus Nóż Santoku 18 cm

Takeshi Saji BTQ Black R-2 Damascus Nóż Sakimaru 25 cm

Hatsukokoro Saihyo Mirror SG2 Nóż Szefa kuchni 21 cm

Hatsukokoro Saihyo Mirror SG2 Nóż Santoku 18 cm

Takeshi Saji Art Fuji on Lake R-2 Nóż uniwersalny 13 cm + Saya

Takeshi Saji Art Fuji on Lake R-2 Nóż Santoku 18 cm + Saya

Takeshi Saji Art Fuji on Lake R-2 Nóż Nakiri 17 cm + Saya

Takeshi Saji Art Fuji on Lake R-2 Nóż Szefa kuchni 21 cm + Saya

Takeshi Saji Art Fuji Unique R-2 Nóż uniwersalny 13 cm + Saya

Takeshi Saji Art Fuji Unique R-2 Nóż Santoku 18 cm + Saya

Takeshi Saji Art Fuji Unique R-2 Nóż Nakiri 17 cm + Saya

Takeshi Saji Art Fuji Unique R-2 Nóż Szefa kuchni 21 cm + Saya

Takeshi Saji Art Tori Fuji on Lake R-2 Nóż uniwersalny 13 cm + Saya

Takeshi Saji Art Tori Fuji on Lake R-2 Nóż Santoku 18 cm + Saya

Takeshi Saji Art Tori Fuji on Lake R-2 Nóż Nakiri 17 cm + Saya

Takeshi Saji Art Tori Fuji on Lake R-2 Nóż Szefa kuchni 21 cm + Saya

Shigeki Tanaka R-2 Western Nóż Szefa kuchni 21 cm

Hado Shiosai SPG2 Urushi Oak Nóż Kiritsuke Gyuto 20 cm

Hado Shiosai SPG2 Urushi Oak Nóż Bunka 17 cm

Hatsukokoro Saihyo Mirror SG2 Nóż Szefa kuchni 24 cm

Hatono SG2 Damascus Saphire Nóż Szefa kuchni 21 cm

Seki Kanetsugu Zuiun SG2 Nóż Sujihiki 24 cm

Hatono SG2 Damascus Black Dye Nóż Szefa kuchni 21 cm

Matsubara SPG2 Damascus Nóż Bunka 18 cm

Matsubara SPG2 Damascus Nóż Szefa kuchni 21 cm

Matsubara SPG2 Damascus Nóż Santoku 18 cm

Toshitaka SG2 Black Damascus Nóż uniwersalny 13,5 cm

Toshitaka SG2 Black Damascus Nóż Kiritsuke Gyuto 21 cm

Nigara Hamono SG2 Nóż Szefa kuchni 24 cm

Takeshi Saji ME R-2 Diamond Nóż Santoku 18 cm

Takeshi Saji ME R-2 Diamond Nóż Szefa kuchni 21 cm

Takeshi Saji ME R-2 Diamond Nóż Szefa kuchni 24 cm

Takeshi Saji ME R-2 Diamond Nóż uniwersalny 13 cm

Seki Kanetsune Namishibuki SG-2 Nóż Szefa Kuchni 21 cm + Saya

Takeshi Saji WBB Nóż uniwersalny 13 cm R-2

