Masakage zostało założone w 2007 roku przez Takayuki Shibata
Jego głównym celem była pomoc mistrzom kowalstwa w Takefu i zaprezentować ich talent na świecie. Noże ze szlifem symetrycznym oraz owalnymi lub oktagonalnymi rękojeściami bezproblemowo użyją osoby prawo, jak i leworęczne. Do każdego noża dołączona jest japońska moneta na szczęście oraz certyfikat jakości.
Noże Masakage są projektowane przez najlepszych szefów kuchni
Następnie kute i ostrzone ręcznie przez najlepszych japońskich kowali takich jak:
