Misuzu Hamono zostało założone przez Shinji Suzuki w 1946 roku. Jako jeden z pierwszych stworzył on nóż z rdzewnej stali Aogami#2. Misuzu Hamono to mała rodzinna fabryka, która skupia się na kilku seriach noży, co sprawia, że noże te wykonywane są z dużą dbałością o szczegóły.
Manufaktura została założona w Miki City w Hyogo w Japonii okolica ta ma jedną z najdłuższych historii kucia w Japonii. W pobliżu znajduje się miasto Kobe, które słynie z produkcji jednej z najlepszych i najdroższych wołowin na świecie. Występują 4 serie wykonane ze stali AUS10, Aogami#2, SK-5 oraz VG-10.
