Mistrz Tsutomu Kajiwara wykuwa noże w Tosa
Położonej w prefekturze Kochi na południowej japońskiej wyspie Sikoku. Mistrz Kajiwara urodził się w 1958 roku i jest kowalem 3 pokolenia. Wykuwa on swoje noże z rdzewnej stali Aogami #2 o twardości 62-63 HRC. Rękojeści są wykonane z drewna różanego, a pierścień wykonany z pakkawood.
Surowa warstwa Kurouchi jest bardzo popularna w całej Japonii, bardzo dobrze komponuje się z kolorem rękojeści.
Noże mistrza Tsutomu Kajiwara, ze względu na ręczne wykonanie mogą minimalnie odbiegać od przedstawionych zdjęć. Każdy wzór jest unikatowy, co sprawia, że noże są wyjątkowe i niepowtarzalne.
