Deski w sprzedaży obecne są od roku 1965 czyniąc je jednymi z najstarszych seryjnie produkowanych na świecie
Pomysł na nie pojawił się po tym jak jeden z dostawców pracujących dla Asahi w USA podpatrzył kauczukowe deski które produkowane były przez firme Goodyear. Niestety ze względu na cenę nie było możliwe sprawadzanie desek do Japonii dlatego też firma zdecydowała się na produkcję w kraju kwitnącej wiśni.
Deski Asahi nie powodują uszkodzeń w krawędzi tnącej noża. Delikatnie porowata powierchnia zapobiega ślizganiu się produktów podczas krojenia. Jest łatwa w utrzymaniu czystości, czyniąc ją wyborem idealnym do kuchni domowej oraz profesjonalnej. Dodatkowo, w przeciwieństwie do desek drewnianych nie wymagają konserwacji olejem. Przy stosowaniu się do instrukcji, jest to produkt który będzie służył dziesiątki lat.
Produkt posiada wszelkie certyfikaty higieny i jest przeznaczony do pracy z żywnością. Okresowo jak każdy sprzęt kuchenny należy go poddać dezynfekcji używając do tego celu roztworu podchlorynu sodu (wybielacza) lub innego środka przeznaczonego do tego celu.
Co parę miesięcy, lub częściej, w zależności od użytkowania, należy zetrzeć ślady które zostały po krojeniu. Jest to konieczne aby nie powodować nagromadzania się resztek z krojonych produktów które będą powodować rozrost nieporządanej flory bakteryjnej pomimo antybakteryjnych właściwości deski.
