Kształty noży

W tej kategorii znajdziesz specjalistyczne noże zarówno dla amatorów jak i profesjonalistów.. Nasz sklep internetowy oferuje japońskie noże kuchenne przeznaczone do określonych typów mięs, warzyw i owoców.

Jeśli to Twój pierwszy raz, serdecznie zapraszamy do zapoznania się z szeroką gamą noży, które oferujemy. Aby ułatwić Ci wybór, przygotowaliśmy krótkie opisy każdego rodzaju noża, które pomogą Ci zrozumieć ich przeznaczenie i wybrać ten najbardziej odpowiedni dla Twoich potrzeb.

- Noże Gyuto: Uniwersalne noże kuchenne, idealne do krojenia mięsa, warzyw i owoców. Doskonałe dla początkujących oraz doświadczonych kucharzy. Idealną długością pierwsze noża Gyuto będzie 18 lub 21 cm

- Noże Santoku: Wszechstronne noże japońskie, świetne do siekania, krojenia i szatkowania. Popularne zarówno w domowej, jak i profesjonalnej kuchni. Santoku jest jednym z najpopularniejszych noży w kuchni Japońskiej.

- Noże Bunka: Wszechstronne noże o szerokim ostrzu i zaokrąglonym czubku, które sprawdzają się doskonale przy krojeniu, siekaniu i szatkowaniu różnych składników.

- Noże Paring: Małe noże do precyzyjnych zadań, takich jak obieranie i krojenie owoców oraz warzyw.

- Noże Petty: Małe, uniwersalne noże, które doskonale sprawdzą się przy drobniejszych pracach kuchennych.

- Noże Nakiri: Specjalistyczne noże do krojenia warzyw. Charakteryzują się prostą krawędzią, idealną do precyzyjnego siekania. Jest to absolutny must have w kuchni wegetariańskiej.

- Noże Sujihiki: Noże do porcjowania i krojenia mięsa oraz ryb na cienkie plastry. Długie i smukłe ostrze zapewnia precyzyjne cięcia.

- Noże Yanagiba: Tradycyjne japońskie noże do sushi i sashimi. Doskonałe do krojenia surowej ryby na cienkie plastry. Występujące w wersji dla osób lewo lub praworęcznych, wymagają one doświadczenia w ostrzeniu na kamieniu.

- Noże Deba: Masywne i grube noże służące do filetowania ryb oraz obróbki mięsa. Grube i ciężkie ostrze zapewnia dużą siłę cięcia. Występujące w wersji dla osób lewo lub praworęcznych, wymagają one doświadczenia w ostrzeniu na kamieniu.

- Noże Usuba: Profesjonalne noże do warzyw, używane głównie w tradycyjnej kuchni japońskiej. Idealne do precyzyjnego krojenia i dekoracyjnych cięć. Występujące w wersji dla osób lewo lub praworęcznych, wymagają one doświadczenia w ostrzeniu na kamieniu.

- Noże Kiritsuke: Nóż o charakterystycznie ściętym czubku, może występować w przeróżnych wariantach single lub double bevel. Jak również przeróżnych kształtach, jak Gyuto czy Yanagiba.

Jeśli masz jakiekolwiek pytania, nie wahaj się do nas napisać lub zadzwonić. Nasz zespół ekspertów jest zawsze gotowy, aby Ci pomóc i udzielić fachowej porady.

Mail: info@japonskienoze.pl

Tel. +48 662 255 357