Noże szefa kuchni

Nóż szefa kuchni to najpopularniejszy nóż kuchenny o bardzo szerokim zastosowaniu.

Podstawowe narzędzie pracy kucharza, jest to nóż, bez którego ciężko się obejść czy to w domowej, czy w profesjonalnej kuchni. Spore ostrze w kształcie trójkąta z zaznaczonym lekko brzuścem na krawędzi tnącej. Szlif często pełny płaski, ale bywają też częściowe płaskie lub wklęsłe, rzadziej występuje convex. Występuje zarówno z brodą otwartą, jak i zamkniętą dla bezpieczeństwa mniej doświadczonych kucharzy.

Zastosowania noża szefa kuchni są bardzo ogólne:

do krojenia, siekania, szatkowania, a nawet porcjowania czy wykrawania, jeśli nie mamy specjalistycznych noży do tych zadań. Nóż szefa nie sprawdzi się jedynie dobrze przy obieraniu.

Sukenari SG2 Nóż Kiritsuke Gyuto 24 cm

Sukenari SG2 Nóż Kiritsuke Gyuto 24 cm

Produkt na wyczerpaniuProdukt na wyczerpaniu
3 299,00 zł
Takeshi Saji IW Nóż Szefa Kuchni 24 cm VG-10

Takeshi Saji IW Nóż Szefa Kuchni 24 cm VG-10

Produkt na wyczerpaniuProdukt na wyczerpaniu
2 499,00 zł
Sukenari SG2 Nóż Kiritsuke Gyuto 21 cm

Sukenari SG2 Nóż Kiritsuke Gyuto 21 cm

Produkt na wyczerpaniuProdukt na wyczerpaniu
2 199,00 zł
Sukenari HAP-40 Nóż Kiritsuke Gyuto 24 cm

Sukenari HAP-40 Nóż Kiritsuke Gyuto 24 cm

Produkt na wyczerpaniuProdukt na wyczerpaniu
1 998,00 zł
Kei Kobayashi SG2 Nóż Szefa kuchni 21 cm

Kei Kobayashi SG2 Nóż Szefa kuchni 21 cm

Produkt na wyczerpaniuProdukt na wyczerpaniu
1 399,00 zł