Noże Kiritsuke

Kształt ten odnosi się do charakterystycznego ściętego czubka noża i bardziej płaskiego przebiegu krawędzi tnącej niż w innych nożach. Noże te zazwyczaj mają powyżej 20cm długości i występują w wielu wariantach w zależności od inwencji i interpretacji producenta.

Noże Kiritsuke które posiadają szlif dwustronny zależnie od szerokości ostrza świetnie zastąpią gyuto lub sujihiki.

Kiritsuke ze szlifem jednostronnym zwykle jest nieco szersze od Yanagiby i podobnie może służyć jako nóż do plastrowania, przy odrobienie wprawy może być używany do warzyw w tym katsuramuki (obierania rotacyjnego).

Sukenari SG2 Nóż Kiritsuke Gyuto 21 cm

Sukenari SG2 Nóż Kiritsuke Gyuto 21 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
2 199,00 zł
Yoshikane SKD/SS Nóż Kiritsuke Gyuto 21 cm

Yoshikane SKD/SS Nóż Kiritsuke Gyuto 21 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 899,00 zł
Nigara Hamono SG2 Limited Sky Nóż Kiritsuke 15 cm

Nigara Hamono SG2 Limited Sky Nóż Kiritsuke 15 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
1 759,00 zł
Nigara Hamono SG2 Limited Red Nóż Kiritsuke 15 cm

Nigara Hamono SG2 Limited Red Nóż Kiritsuke 15 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
1 759,00 zł
Okada Nóż V Gold Miroshi Deba 18 cm

Okada Nóż V Gold Miroshi Deba 18 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
1 699,00 zł
Yoshikane SKD/SS Blank Nóż Kiritsuke Gyuto 21 cm

Yoshikane SKD/SS Blank Nóż Kiritsuke Gyuto 21 cm

Wysyłka w ciągu 24-48 hWysyłka w ciągu 24-48 h
1 699,00 zł
Nakagawa Gingami Nóż Kiritsuke Gyuto 21 cm

Nakagawa Gingami Nóż Kiritsuke Gyuto 21 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 599,00 zł
Tadafusa Aogami#2/SS Nóż Kiritsuke Gytuo 24 cm

Tadafusa Aogami#2/SS Nóż Kiritsuke Gytuo 24 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 269,00 zł
Nigara Hamono SG2 Blank Nóż Kiritsuke Gyuto 24 cm

Nigara Hamono SG2 Blank Nóż Kiritsuke Gyuto 24 cm

Wysyłka w ciągu 24-48 hWysyłka w ciągu 24-48 h
1 239,00 zł
Tojiro DP3 VG-10 Nóż Kiritsuke Gyuto 21 cm

Tojiro DP3 VG-10 Nóż Kiritsuke Gyuto 21 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
619,00 zł
Nóż Kiritsuke 24 cm | Global G-106

Nóż Kiritsuke 24 cm | Global G-106

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
459,00 zł
Mcusta Saya Black na nóż Kiritsuke 23 cm

Mcusta Saya Black na nóż Kiritsuke 23 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
269,00 zł