Seria noży Tojiro Zen Black stworzona w japońskim stylu, rękojeść w kształcie litery D została wykonana z kasztanu i zakończona czarnym pierścieniem z tworzywa. Nóż został wykonany ze stali VG-10 o twardości 60 HRC. Zastosowana stal zapewnia bardzo dobre właściwości cięcia oraz długi czas trzymania ostrości. Czarne ostrza mają dodatkowo powłokę tlenkową, która nie zmienia ich właściwości. Takie rozwiązanie zwiększa żywotność noża i jego odporność na korozję. Cała konstrukcja jest bardzo lekka, dzięki czemu nie męczy dłoni nawet podczas długiej pracy.
