Shirogami#1

Stal Shirogami 1, kolejna odlewana przez Hutę Hitachi, znana również pod nazwami Shiro-ko 1 bądź po prostu Shiro-ko. Jest to stal wysoko węglowa, o stopniu czystości podlegającym restrykcyjnym normom. Zawiera ona więcej węgla niż stal Shirogami 2, dzięki temu jest jeszcze twardsza, co jednak utrudnia jej obróbkę. Wraz ze zwiększającą się twardością rośnie ostrość, ale również kruchość. Wprawny użytkownik noży na pewno doceni ostrza ostre niczym brzytwa z niesamowicie długim trzymaniem ostrości. Tak jak w przypadku wszystkich stali węglowych w perspektywie korozji kluczowa jest odpowiednia konserwacja.

Skład:

  • Węgiel: 1,25-1,35%
  • Mangan: 0,20-0,30%
  • Krzem: 0,10-0,20%
  • Fosfor: 0,025%
  • Siarka: 0,004%
Fujiwara Shirogami#1/SS Pakka Nóż Santoku 17 cm

Fujiwara Shirogami#1/SS Pakka Nóż Santoku 17 cm

Wysyłka w ciągu 24-48hWysyłka w ciągu 24-48h
1 699,00 zł
Daisuke Nishida Shirogami#1 Bubinga Nóż Santoku 18 cm

Daisuke Nishida Shirogami#1 Bubinga Nóż Santoku 18 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
Daisuke Nishida Shirogami#1 Bubinga Nóż Santoku 18 cm
1 189,00 zł
Ittetsu Shirogami#1 Nóż Szefa kuchni 24 cm

Ittetsu Shirogami#1 Nóż Szefa kuchni 24 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
899,00 zł
Ittetsu Shirogami#1 Nóż Szefa kuchni 21 cm

Ittetsu Shirogami#1 Nóż Szefa kuchni 21 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
799,00 zł
Ittetsu Shirogami#1 Nóż Nakiri 18cm

Ittetsu Shirogami#1 Nóż Nakiri 18cm

Wysyłka w ciągu 24-48hWysyłka w ciągu 24-48h
699,00 zł
Ittetsu Shirogami#1 Nóż Nakiri 16,5 cm

Ittetsu Shirogami#1 Nóż Nakiri 16,5 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
659,00 zł
Hinokuni Shirogami#1 Nóż Nakiri 18 cm

Hinokuni Shirogami#1 Nóż Nakiri 18 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
579,00 zł
Ittetsu Shirogami#1 Nóż uniwersalny 18 cm

Ittetsu Shirogami#1 Nóż uniwersalny 18 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
559,00 zł
Ittetsu Shirogami#1 Nóż do obierania 9 cm

Ittetsu Shirogami#1 Nóż do obierania 9 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
519,00 zł
Hinokuni Shirogami#1 Nóż uniwersalny 15 cm

Hinokuni Shirogami#1 Nóż uniwersalny 15 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
519,00 zł