Yu Kurosaki

Yu Kurosaki urodził się w 1979 r. w Echizen prefekturze Fukui, to utalentowany kowal

Słynący w Japonii z produkcji unikatowych noży kuchennych. Znakomity design oraz stosowana w nożach stal tworzy świetne połączenie. Jego noże są tworzone z ogromną pasją i miłością, przez co każdy nóż to niemal dzieło sztuki.

Mistrz Yu Kurosaki pracuje w Takefu Village w której noże wykuwają takie osoby jak Katsushige Anryu czy Hideo Kitaoka. Praktykował u mistrza Hiroshi Kato gdzie poznawał tajniki kowalstwa. W 2002 roku rozpoczął pracę w fabryce Kanehiro Uchi Hamono, produkcje własnych noży rozpoczął po 12 latach treningu.

W 2014 roku Yu Kurosaki założył swoją własną kuźnię "Kurosaki Blacksmith".

Kilka lat później został certyfikowany jako "Traditional Craftmen". Jak wielu japońskich kowali początkowo nie wiązał z tym zawodem swojej przyszłości. Wykuwa on noże z takich stali jak Super Aogami, R-2, VG-10 czy SRS-13.

Serie noży Yu Kurosaki:

Shizuku Aogami Super: Noże kuchenne wykonane ze stali Aogami Super o twardości 63-64 HRC, z rękojeścią z drewna różanego, ostrze posiadające charakterystyczne młotkowanie, dzięki czemu krojone produkty nie przywierają do klingi.

Shizuku R-2: Noże kuchenne wykonane z szybkotnącej stali proszkowej R-2 o twardości 63 HRC +/-1, dodatkowo na klindze zastosowano charakterystyczne młotkowanie.

Fujin VG-10 Damascus: Seria Fujin to noże kuchenne wykonane z nierdzewnej stali VG-10 o twardości 60 HRC +/- 1, okute 33 warstawami stali nierdzewnej, wyposażone w oktagonalną rękojeść z drewna różanego ze skuwką z palisandru. Ostrze posiadające charakterystyczne młotkowanie, dzięki czemu krojone produkty nie przywierają do klingi.

SRS-13 Turquoise: Noże kuchenne wykonane z szybkotnącej stali proszkowej SRS-13 o twardości 64 HRC +/-1, okute 21 warstwami stali, z rękojeścią z naturalnego minerału turkusu. Ostrze posiadające charakterystyczne młotkowanie, dzięki czemu krojone produkty nie przywierają do klingi.

Yu Kurosaki HAP40 Wenge Nóż szefa kuchni 27 cm

Yu Kurosaki HAP40 Wenge Nóż szefa kuchni 27 cm

Produkt na wyczerpaniuProdukt na wyczerpaniu
2 599,00 zł
Yu Kurosaki VG-XEOS Turkus Nóż Bunka 17 cm

Yu Kurosaki VG-XEOS Turkus Nóż Bunka 17 cm

Produkt na wyczerpaniuProdukt na wyczerpaniu
1 479,00 zł
Yu Kurosaki VG-XEOS Wenge Nóż Nakiri 17 cm

Yu Kurosaki VG-XEOS Wenge Nóż Nakiri 17 cm

Produkt na wyczerpaniuProdukt na wyczerpaniu
1 259,00 zł
Yu Kurosaki VG-XEOS Wenge Nóż Bunka 17 cm

Yu Kurosaki VG-XEOS Wenge Nóż Bunka 17 cm

Produkt na wyczerpaniuProdukt na wyczerpaniu
1 259,00 zł