Gingami#3

Stal odlewana przez Hutę Hitachi. Jest to wyjątkowa stal nierdzewna, przeznaczona na narzędzia do cięcia takie jak noże i nożyce. Jest to stal wykorzystywana często do produkcji japońskich noży w stylu tradycyjnym. Gingami #3 pomimo nieskomplikowanego składu chemicznego (oprócz chromu i węgla praktycznie nie posiada „pierwiastków funkcyjnych”) ma niezwykłą twardość, dochodzącą do 61 HRC.

Dzięki niesamowitej twardości noże z tej stali osiągają też niesamowitą ostrość. Wyjątkowość tej stali polega na tym, że obie te cechy są porównywalne do stali węglowych. Efekt ten jest to osiągany poprzez drobnoziarnistą mikrostrukturę oraz wysoką zawartość węgla.  Lecz nie są to jedyne zalety, Gingami długo trzyma ostrość, a kiedy ulegnie stępieniu, łatwo się ostrzy (łatwiej niż znaczna część stali nierdzewnych). Ponadto charakteryzuje się niezwykłą agresją cięcia. Stal ta na pewno sprawdzi się dla osób, które nie chcą poświęcać czasu na konserwację ostrza, ale jednocześnie oczekują od swoich narzędzi ponadprzeciętnych osiągów.

Skład:

  • Węgiel: 0,95-1,1%
  • Chrom: 13-14,5%
  • Mangan: 0,6-1%
  • Krzem: 0,35%
  •  Fosfor: 0,03%
  • Siarka: 0,02%
Sakai Takayuki Rinka Silver#3 Nóż Sakimaru 39 cm

Sakai Takayuki Rinka Silver#3 Nóż Sakimaru 39 cm

Wysyłka w ciągu 24-48 hWysyłka w ciągu 24-48 h
7 999,00 zł
Sakai Takayuki Shiden Silver#3 Nóż Sakimaru 27 cm

Sakai Takayuki Shiden Silver#3 Nóż Sakimaru 27 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
6 499,00 zł
Sakai Takayuki Rinka Silver#3 Nóż Miroshi Deba 27 cm

Sakai Takayuki Rinka Silver#3 Nóż Miroshi Deba 27 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
5 799,00 zł
Sakai Takayuki Shiden Silver#3 Nóż Yanagiba 27 cm

Sakai Takayuki Shiden Silver#3 Nóż Yanagiba 27 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
4 999,00 zł
Sakai Takayuki Silver#3 Nóż Sakimaru 27 cm

Sakai Takayuki Silver#3 Nóż Sakimaru 27 cm

Wysyłka w ciągu 24-48 hWysyłka w ciągu 24-48 h
2 799,00 zł
Sakai Takayuki Silver#3 Nóż Kengata Yanagiba 27 cm

Sakai Takayuki Silver#3 Nóż Kengata Yanagiba 27 cm

Wysyłka w ciągu 24-48 hWysyłka w ciągu 24-48 h
2 689,00 zł
Sakai Takayuki Silver#3 Nóż Yanagiba 27 cm

Sakai Takayuki Silver#3 Nóż Yanagiba 27 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
2 299,00 zł
Katsuto Tanaka Gingami Damacus Nóż uniwersalny 16 cm

Katsuto Tanaka Gingami Damacus Nóż uniwersalny 16 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
1 869,00 zł
Nakagawa Gingami Nóż Szefa kuchni 24 cm

Nakagawa Gingami Nóż Szefa kuchni 24 cm

Wysyłka w ciągu 24-48 hWysyłka w ciągu 24-48 h
1 799,00 zł
Nigara Hamono SG2 Limited Red Nóż Kiritsuke 15 cm

Nigara Hamono SG2 Limited Red Nóż Kiritsuke 15 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
1 759,00 zł
Nakagawa Gingami Nóż Kiritsuke Gyuto 21 cm

Nakagawa Gingami Nóż Kiritsuke Gyuto 21 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 599,00 zł
Hatsukokoro Gingami Blank Nóż Szefa kuchni 21 cm

Hatsukokoro Gingami Blank Nóż Szefa kuchni 21 cm

Wysyłka w ciągu 24-48 hWysyłka w ciągu 24-48 h
1 499,00 zł
Hatsukokoro Gingami Damascus Nóż Santoku 18 cm

Hatsukokoro Gingami Damascus Nóż Santoku 18 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 499,00 zł
Hatsukokoro Gingami Blank Nóż Santoku 18 cm

Hatsukokoro Gingami Blank Nóż Santoku 18 cm

Wysyłka w ciągu 24-48 hWysyłka w ciągu 24-48 h
1 329,00 zł
Tsunehisa Nashiji Gingami Nóż Szefa kuchni 24 cm

Tsunehisa Nashiji Gingami Nóż Szefa kuchni 24 cm

Wysyłka w ciągu 24-48 hWysyłka w ciągu 24-48 h
689,00 zł
Tsunehisa Gingami Nóż Santoku 17 cm

Tsunehisa Gingami Nóż Santoku 17 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
519,00 zł