Noże Santoku

Nóż do siekania typ Santoku, jest to azjatycki nóż szefa kuchni. Nóż kuchenny Santoku zwykle bywa krótszy niż szef kuchni/gyuto i ma od 14 do 20 cm klingi. Jest też szerszy niż gyuto i grzbiet klingi jest prowadzony większym łukiem, a krawędź tnąca jest niemal prosta jak w tasaku, bez wyraźnego brzuśca na ostrzu. Zmienia to trochę technikę pracy nim i w zasadzie eliminuje siekanie przy pomocy kołysania ostrzem. Znacznie praktyczniejsze jest natomiast przenoszenie na nożu krojonych produktów, ponieważ powierzchnia płazów jest znacznie większa niż w nożu Gyuto. 

Ma on większą przewagę w siekaniu od Gyuto, przez co znajdzie on ogromne zastosowanie w kuchni wegetariańskiej czy wegańskiej. Stosunkowo krótkie ostrze świetnie sprawdza się dla kobiet i osób niższych. Na niektórych nożach zobaczyć można żłobienia na płazach klingi - służą one zapobieganiu przywierania produktów do klingi, dlatego jeżeli nie rażą one naszego poczucia estetyki, warto rozważyć takie ostrze.

Takeshi Saji Art Black Color VG-10 Nóż Santoku 18 cm

Takeshi Saji Art Black Color VG-10 Nóż Santoku 18 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
6 299,00 zł
Takeshi Saji WBB Nóż Santoku 18 cm R-2

Takeshi Saji WBB Nóż Santoku 18 cm R-2

Wysyłka w ciągu 24-48hWysyłka w ciągu 24-48h
2 799,00 zł
Shigeki Tanaka SG2 Heban Nóż Santoku 16,5 cm

Shigeki Tanaka SG2 Heban Nóż Santoku 16,5 cm

Wysyłka w ciągu 24-48hWysyłka w ciągu 24-48h
2 499,00 zł
Seki Kanetsune Minamo-kaze Nóż Santoku 18 cm

Seki Kanetsune Minamo-kaze Nóż Santoku 18 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
2 359,00 zł
Takeshi Saji Color Aogami#2 Nóż Santoku 18 cm

Takeshi Saji Color Aogami#2 Nóż Santoku 18 cm

Wysyłka w ciągu 24-48hWysyłka w ciągu 24-48h
2 299,00 zł
Mcusta Zanmai Ultimate Aranami VG-10 Nóż Santoku 18 cm

Mcusta Zanmai Ultimate Aranami VG-10 Nóż Santoku 18 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
2 159,00 zł
Takeshi Saji IW Nóż Santoku 18 cm VG-10

Takeshi Saji IW Nóż Santoku 18 cm VG-10

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 989,00 zł
Takeshi Saji YBB Nóż Santoku 18 cm VG-10

Takeshi Saji YBB Nóż Santoku 18 cm VG-10

Wysyłka w ciągu 24-48hWysyłka w ciągu 24-48h
1 989,00 zł
Ryusen Hamono VG-10 Nóż Santoku 17 cm

Ryusen Hamono VG-10 Nóż Santoku 17 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 899,00 zł
Tojiro Atelier Forged VG-10 Nóż Santoku 17 cm

Tojiro Atelier Forged VG-10 Nóż Santoku 17 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 799,00 zł
Fujiwara Shirogami#1/SS Pakka Nóż Santoku 17 cm

Fujiwara Shirogami#1/SS Pakka Nóż Santoku 17 cm

Wysyłka w ciągu 24-48hWysyłka w ciągu 24-48h
1 699,00 zł
Sukenari HAP40 Blank Nóż Santoku 19,5 cm

Sukenari HAP40 Blank Nóż Santoku 19,5 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
1 699,00 zł
Gihei HAP-40 Zelkova Nóż Santoku 16,5 cm

Gihei HAP-40 Zelkova Nóż Santoku 16,5 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 599,00 zł
Yoshimi Kato SG2 Nóż Santoku 16,5 cm

Yoshimi Kato SG2 Nóż Santoku 16,5 cm

Wysyłka w ciągu 24-48hWysyłka w ciągu 24-48h
1 499,00 zł
Hatsukokoro Gingami Damascus Nóż Santoku 18 cm

Hatsukokoro Gingami Damascus Nóż Santoku 18 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 499,00 zł
Yoshimi Kato OR SG2 Nóż Santoku 16,5 cm

Yoshimi Kato OR SG2 Nóż Santoku 16,5 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 489,00 zł
Kanetsune Ichizu VG-10 Mono Nóż Santoku 18 cm

Kanetsune Ichizu VG-10 Mono Nóż Santoku 18 cm

Wysyłka w ciągu 24-48hWysyłka w ciągu 24-48h
1 469,00 zł
Hatsukokoro Gingami Blank Nóż Santoku 18 cm

Hatsukokoro Gingami Blank Nóż Santoku 18 cm

Wysyłka w ciągu 24-48hWysyłka w ciągu 24-48h
1 329,00 zł
Masakage Koishi Super Aogami Nóż Santoku 16,5 cm

Masakage Koishi Super Aogami Nóż Santoku 16,5 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
1 299,00 zł
Tojiro Flash VG-10 Nóż Santoku 18 cm

Tojiro Flash VG-10 Nóż Santoku 18 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 259,00 zł
Mcusta Zanmai Green Revolution SPG2 Nóż Santoku 18 cm

Mcusta Zanmai Green Revolution SPG2 Nóż Santoku 18 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
1 259,00 zł
Mcusta Zanmai Splash VG-10 Nóż Santoku 18cm

Mcusta Zanmai Splash VG-10 Nóż Santoku 18cm

Wysyłka w ciągu 24-48hWysyłka w ciągu 24-48h
1 229,00 zł
Tsunehisa SLD Nóż Santoku 16,5 cm

Tsunehisa SLD Nóż Santoku 16,5 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 199,00 zł
Daisuke Nishida Shirogami#1 Bubinga Nóż Santoku 18 cm

Daisuke Nishida Shirogami#1 Bubinga Nóż Santoku 18 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
Daisuke Nishida Shirogami#1 Bubinga Nóż Santoku 18 cm
1 189,00 zł
Tamahagane Kyoto VG-5 Nóż Santoku 17,5 cm

Tamahagane Kyoto VG-5 Nóż Santoku 17,5 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 049,00 zł
Shiro Kamo Shirogami Nóż Santoku 16,5 cm

Shiro Kamo Shirogami Nóż Santoku 16,5 cm

Wysyłka w ciągu 24-48hWysyłka w ciągu 24-48h
939,00 zł
Katsuto Tanaka HAP40/SS Nóż Santoku 17 cm

Katsuto Tanaka HAP40/SS Nóż Santoku 17 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
939,00 zł
Tojiro DP37 VG-10 Nóż Santoku 17 cm

Tojiro DP37 VG-10 Nóż Santoku 17 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
899,00 zł
Hatono VG-10 Damascus Nóż Santoku 16,5 cm

Hatono VG-10 Damascus Nóż Santoku 16,5 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
890,00 zł
Makoto Kurosaki SG2 Nóż Santoku 16,5 cm

Makoto Kurosaki SG2 Nóż Santoku 16,5 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
889,00 zł
Tojiro Basic VG-10 Zestaw 3 noży kuchennych

Tojiro Basic VG-10 Zestaw 3 noży kuchennych

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
879,00 zł
Masakage Yuki Shirogami Nóż Santoku 17 cm

Masakage Yuki Shirogami Nóż Santoku 17 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
849,00 zł
Kanetsune 900 VG-10 Nóż Santoku 18,5 cm

Kanetsune 900 VG-10 Nóż Santoku 18,5 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
829,00 zł
Ittetsu SLD Nóż Santoku 16,5 cm

Ittetsu SLD Nóż Santoku 16,5 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
799,00 zł
Misuzu Hamono AUS10 Damascus Nóż Santoku 18 cm

Misuzu Hamono AUS10 Damascus Nóż Santoku 18 cm

Wysyłka w ciągu 24-48hWysyłka w ciągu 24-48h
799,00 zł
Tojiro Shippu VG-10 Nóż Santoku 16,5 cm

Tojiro Shippu VG-10 Nóż Santoku 16,5 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
789,00 zł
Tsunehisa ZA18 Damascus Nóż Santoku 17 cm

Tsunehisa ZA18 Damascus Nóż Santoku 17 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
789,00 zł
Anryu Hamono Shirogami#2 Nóż Santoku 17 cm

Anryu Hamono Shirogami#2 Nóż Santoku 17 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
769,00 zł
Katsuto Tanaka HAP40/SS Nóż Santoku 14 cm

Katsuto Tanaka HAP40/SS Nóż Santoku 14 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
759,00 zł
Terakazu Takamura R2 Nóż Santoku 16,5 cm

Terakazu Takamura R2 Nóż Santoku 16,5 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
739,00 zł
Tadafusa Aogami#2/SS Nóż Nakiri 15 cm

Tadafusa Aogami#2/SS Nóż Nakiri 15 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
729,00 zł
Nóż Santoku 19 cm | Global SAI-03

Nóż Santoku 19 cm | Global SAI-03

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
719,00 zł
Muneishi Aogami#2/SS Nóż Santoku 16,5 cm

Muneishi Aogami#2/SS Nóż Santoku 16,5 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
669,00 zł
Kotetsu VG-10 Damascus Nóż Santoku 18 cm

Kotetsu VG-10 Damascus Nóż Santoku 18 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
619,00 zł