VG-1

Jest porządną stalą wytwórstwa Takefu Steel Ltd. Oprócz chromu nie zawiera dużo dodatków stopowych, jednakże ich ilość jest wystarczająca, żeby zapewniać stali porządną odporność na ścieranie oraz solidną odporność na korozję. Stop jest zwykle hartowany na 58-61 HRC.

Sprawdza się zarówno przy dużych, masywnych ostrzach, jak i małych nożach kieszonkowych. Stal ta jest głównie stosowana do noży kuchennych, maszyn do cięcia przy obróbce żywności, oraz innych narzędzi tnących codziennego użytku. Generalnie VG-1 posiada nieznacznie wyższą twardość i odporność na odkształcenia (generalnie właściwości wytrzymałościowe) niż stale 440C, ATS 34 i jej kuzyn VG-10. Niektóre źródła jednak donoszą, że VG-1 ma gorszą odporność na wykruszenia, ale za to ostrzy się lepiej. Niektórzy wytwórcy porównują tę stal do stali AUS-8.

Skład:

  • Węgiel: 0,95-1,05%
  • Chrom: 13,00-15,00%
  • Molibden: 0,20-0,40%
  • Nikiel: 0,25%
Kanetsune 940 VG-1 Nóż Szefa kuchni 21 cm

Kanetsune 940 VG-1 Nóż Szefa kuchni 21 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
619,00 zł
Kanetsune 940 VG-1 Nóż Santoku 16,5 cm

Kanetsune 940 VG-1 Nóż Santoku 16,5 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
599,00 zł
Kanetsune 940 VG-1 Nóż Szefa kuchni 18 cm

Kanetsune 940 VG-1 Nóż Szefa kuchni 18 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
599,00 zł
Kanetsune 940 VG-1 Nóż Nakiri 16,5 cm

Kanetsune 940 VG-1 Nóż Nakiri 16,5 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
559,00 zł
Kanetsune 940 VG-1 Nóż uniwersalny 13,5 cm

Kanetsune 940 VG-1 Nóż uniwersalny 13,5 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
419,00 zł
Tsunehisa VG-1 Nóż Santoku 16,5 cm

Tsunehisa VG-1 Nóż Santoku 16,5 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
399,00 zł