W 1953 r. Ryusen Hamono zaczął wytwarzać ostrza za pomocą tradycyjnych technik kucia Echizen Uchihamono
Mają ponad 700 lat historii w prefekturze Echizen of Fukui. Seria noży kuchennych Bontenunryu posiada rdzeń wykonany ze stali VG-10 okutej 69 warstwami stali nierdzewnej, polerowanej na wysoki połysk.
Ryusen Hamono to jedna z najpopularniejszych firm w Japonii
Cechuje je wysoka reputacja oraz wysoka jakość i dbałość wykonania każdego produktu. Tradycyjne technik używane od setek lat przez japońskich kowali, wytwarzających wielowarstwowe ostrza i łączących dzisiejszą zaawansowaną technologię, czyni noże Ryusen Hamono wyjątkowymi dziełami sztuki, gdzie każdy znajdzie produkt odpowiedni do swoich potrzeb. Twardość noży kuchennych z serii która osiąga wynik w skali twardości Rockwella- rzędu HRC 61 +/- 1, co stanowi o dużej żywotności ostrza.
