Takeshi Saji

Mistrz Takeshi Saji urodził się w 1948 roku na słynącej ze swojej historii

Rzemieślniczej, japońskiej wyspie Honisu w mieście Takefu, które po połączeniu z sąsiednim Imadate utworzyło po 2005 roku miasto znane dziś jako Echizen. Rodzina Saji od kilku pokoleń znana jest ze wspaniałych wyrobów kowalskich, co mogło wpłynąć na doświadczenie oraz tytuł Mistrzowski Pana Saji, którego specjalizacją są jedne z najlepszych na świecie noży myśliwskich, kuchennych oraz białej broni wykonywanej według najstarszych japońskich ręcznych metod obróbki, wyłącznie na zamówienie. Noże kuchenne mistrza Takeshi Saji, ze względu na ręczne wykonanie mogą minimalnie odbiegać od przedstawionych zdjęć.

Każdy wzór jest unikatowy, co sprawia, że noże są wyjątkowe i niepowtarzalne.

Do wykonywania wysokiej klasy kling swoich noży głównie używa jednej z najtwardszych dostępnych stali. Szybkotnącej sproszkowanej stali R2 / SG2, która osiąga zdumiewający wynik w skali twardości Rockwella- rzędu HRC 63 +/- 1, co stanowi o wyjątkowej żywotności ostrza. Same rękojeści oraz pochwy również zasługują na podziw.

Mistrz Saji upodobał sobie rzadkie i naturalne komponenty, takie jak: poroże jelenia, kości, Olneya tesota – nazywane potocznie drzewem żelaznym. Cechuje się ono zadziwiającą twardością i cieszącą oko fakturą. Całości dopełnia wykonywanie przez mistrza, sięgającej 7 000 lat tradycji - japooskiej techniki lakierowania Makie Urushi.

Wartym dodania jest również fakt, iż ręczne kucie ostrzy w stylu Echizen Echihamono

Oznacza, że dwa noże nie mogą być takie same-jak płatki śniegu, które mają własne odrębne wzory i szczegóły. Istotnym elementem, o którym warto powiedzieć jest fakt, iż w 1994 roku Mistrzowi został nadany tytuł Dento-Kougeishi - tradycyjnego mistrza rzemieślniczego, który zatwierdziło japońskie Ministerstwo Gospodarki Handlu i Przemysłu.

Takeshi Saji Art Black Color VG-10 Nóż Santoku 18 cm

Takeshi Saji Art Black Color VG-10 Nóż Santoku 18 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
6 299,00 zł
Takeshi Saji Art Black Color VG-10 Nóż Bunka 17 cm

Takeshi Saji Art Black Color VG-10 Nóż Bunka 17 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
6 299,00 zł
Takeshi Saji WBB Nóż Szefa kuchni 24 cm R-2

Takeshi Saji WBB Nóż Szefa kuchni 24 cm R-2

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
3 999,00 zł
Takeshi Saji BTQ R-2 Black Nóż Bunka 17 cm

Takeshi Saji BTQ R-2 Black Nóż Bunka 17 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
3 599,00 zł
Takeshi Saji WBB R-2 Damascus Nóż Sujihiki 27 cm

Takeshi Saji WBB R-2 Damascus Nóż Sujihiki 27 cm

Wysyłka w ciągu 24-48 hWysyłka w ciągu 24-48 h
3 589,00 zł
Takeshi Saji WBB Nóż Szefa kuchni 21 cm R-2

Takeshi Saji WBB Nóż Szefa kuchni 21 cm R-2

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
3 299,00 zł
Takeshi Saji SRS-13 Nóż Kiritsuke Gyuto 24 cm

Takeshi Saji SRS-13 Nóż Kiritsuke Gyuto 24 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
2 989,00 zł
Takeshi Saji WBB Nóż Nakiri 17 cm R-2

Takeshi Saji WBB Nóż Nakiri 17 cm R-2

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
2 899,00 zł
Takeshi Saji Red Turquoise R2 Nóż do obierania 9 cm

Takeshi Saji Red Turquoise R2 Nóż do obierania 9 cm

Wysyłka w ciągu 24-48 hWysyłka w ciągu 24-48 h
2 889,00 zł
Takeshi Saji WBB Nóż Santoku 18 cm R-2

Takeshi Saji WBB Nóż Santoku 18 cm R-2

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
2 799,00 zł
Takeshi Saji WBB Nóż Szefa kuchni 18 cm R-2

Takeshi Saji WBB Nóż Szefa kuchni 18 cm R-2

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
2 799,00 zł
Takeshi Saji WBB Nóż Bunka 17 cm R-2

Takeshi Saji WBB Nóż Bunka 17 cm R-2

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
2 799,00 zł
Takeshi Saji SRS-13 Róg jeleni Nóż Szefa kuchni 24 cm

Takeshi Saji SRS-13 Róg jeleni Nóż Szefa kuchni 24 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
2 399,00 zł
Takeshi Saji WBB Nóż uniwersalny 13 cm R-2

Takeshi Saji WBB Nóż uniwersalny 13 cm R-2

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
2 299,00 zł
Takeshi Saji Color Aogami#2 Nóż Santoku 18 cm

Takeshi Saji Color Aogami#2 Nóż Santoku 18 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
2 299,00 zł
Takeshi Saji WBB Nóż do obierania 9 cm R-2

Takeshi Saji WBB Nóż do obierania 9 cm R-2

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
2 199,00 zł
Takeshi Saji IW Nóż Szefa 21 cm VG-10

Takeshi Saji IW Nóż Szefa 21 cm VG-10

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
2 149,00 zł
Takeshi Saji IW Nóż Bunka 17 cm VG-10

Takeshi Saji IW Nóż Bunka 17 cm VG-10

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
2 049,00 zł
Takeshi Saji IW Nóż Santoku 18 cm VG-10

Takeshi Saji IW Nóż Santoku 18 cm VG-10

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 989,00 zł
Takeshi Saji YBB Nóż Santoku 18 cm VG-10

Takeshi Saji YBB Nóż Santoku 18 cm VG-10

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 989,00 zł
Takeshi Saji YBB Nóż Szefa 21 cm VG-10

Takeshi Saji YBB Nóż Szefa 21 cm VG-10

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 989,00 zł
Takeshi Saji YBB Nóż Bunka 17 cm VG-10

Takeshi Saji YBB Nóż Bunka 17 cm VG-10

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 989,00 zł
Takeshi Saji YBB VG-10 Nóż Nakiri 17 cm

Takeshi Saji YBB VG-10 Nóż Nakiri 17 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 989,00 zł
Takeshi Saji IW Nóż Szefa Kuchni 18 cm VG-10

Takeshi Saji IW Nóż Szefa Kuchni 18 cm VG-10

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 899,00 zł
Takeshi Saji IW Nóż uniwersalny 15 cm VG-10

Takeshi Saji IW Nóż uniwersalny 15 cm VG-10

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 599,00 zł
Takeshi Saji SRS-13 Nóż uniwersalny 13 cm

Takeshi Saji SRS-13 Nóż uniwersalny 13 cm

Wysyłka w ciągu 24-48 hWysyłka w ciągu 24-48 h
1 599,00 zł
Takeshi Saji IW Nóż uniwersalny 13 cm VG-10

Takeshi Saji IW Nóż uniwersalny 13 cm VG-10

Wysyłka w ciągu 24-48 hWysyłka w ciągu 24-48 h
1 529,00 zł
Takeshi Saji YBB Nóż uniwersalny 15 cm VG-10

Takeshi Saji YBB Nóż uniwersalny 15 cm VG-10

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 499,00 zł
Takeshi Saji R-2 Składany nóż Santoku 13 cm

Takeshi Saji R-2 Składany nóż Santoku 13 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 489,00 zł
Takeshi Saji YBB Nóż uniwersalny 13 cm VG-10

Takeshi Saji YBB Nóż uniwersalny 13 cm VG-10

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 399,00 zł
Takeshi Saji YBB Nóż do obierania 9 cm VG-10

Takeshi Saji YBB Nóż do obierania 9 cm VG-10

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 389,00 zł