Rodzaje wykończeń

Podzieliliśmy noże ze względu wykończenia aby ułatwić Ci poszukiwania. Wykończeń jest wiele, współgrają one ze sobą i tworzą wspólnie niepowtarzalny styl po którym możemy poznać na pierwszy rzut oka kto stworzył dany nóż. Japończycy nie lubią się powtarzać i tworzą oryginalne wzory dla każdej linii swoich ostrzy.

1. Kurouchi

Najbardziej tradycyjne wykończenie spotykane w japońskich nożach. Czarna powłoka powstaje po kuciu i pokryciu przed hartowaniem ostrza specjalną miksturą złożoną z grafitu, błota stalowego. Chroni ona stal przed rdzą i utlenianiem zarówno podczas procesu hartowania jak i podczas użytkowania gotowego noża. Różni producenci stosują własne mieszanki, które nadają różną głębię czerni i szarości wykonywanym nożom.

Noże z tym wykończeniem mają charakter i zmieniają swój wygląd z czasem – powłoka kurouchi ściera się lub łuszczy w drobnych płatkach, odsłaniając srebrzystą stal. Kurouchi często kryje pod swoją powierzchnią ślady kowalskiego młota - tsuchime jak i nashiji. Ale występuje też jako gładka lekko odbijająca światło ciemna powłoka. 

2. Migaki 

Jedno z najpopularniejszych wykończeń noży. Polerowana, szczotkowana, matowa stal częściowo odbija światło i jest łatwa w utrzymaniu, naprawie oraz regeneracji. Wykończenie migaki może być zarówno bardzo zbliżone do lustrzanego, jak i matowe – zależnie od użytych materiałów ściernych.

Współcześnie często łączy się je z trawieniem lub piaskowaniem, aby uzyskać przyjemny wizualnie kontrast pomiędzy warstwami stali.
Często łączone z piaskowaniem aby optycznie odciąć linię laminacji  twardej stali (hagane) od miękkiej (jigane) lub pokazać suminagashi.

3. Kasumi

Wykończenie nadające ostrzu mglisty, matowy wygląd poprzez odpowiednie polerowanie, matowienie lub piaskowanie powierzchni. Najczęściej stosowane jest piaskowanie proszkiem pod ciśnieniem, które szybko matowi miękką stal okładzin, pozostawiając twardą stal rdzenia lustrzaną. Ręcznie wykonane jest dużo rzadsze i zdecydowanie ma pozytywny wpływ na cenę noża.

4. Nashiji

Wykończenie uzyskiwane poprzez kucie powierzchni noża lub przez śrutowanie i piaskowanie. Swoim wyglądem przypomina skórkę gruszki (nashi), od której wzięło nazwę. Nashiji ma naturalny, lekko matowy charakter. Na tego typu wykończeniu nie widać mocno zarysowań. Często występujące wspólnie z kurouchi lub migaki.

5. Hammered (Tsuchime)

Aby nadać ostrzu atrakcyjny wygląd, kowale stosują różne techniki młotkowania. Kształt, zagęszczenie i wielkość zagłębień zależą od końcówki młotka i stylu pracy. Ślady po kuciu zwykle mają średnicę kilku lub kilkunastu milimetrów i tworzą charakterystyczny, dekoracyjny wzór na bokach ostrza. Może występować z każdym możliwym wykończeniem. 

6. Suminagashi (Damascus)

Popularnie nazywane damastem. Wzór przypomina rozlany atrament na powierzchni wody i właśnie od tego zjawiska wzięła się nazwa suminagashi.. Powstaje poprzez wielokrotne skuwanie stali różnego gatunku lub specjalny proces wytopu. Gęstość i charakter wzoru zależą od zamysłu producenta, a techniki polerowania i wykańczania które pozwala na wydobycie jego głębi.

Suminagashi połączone z innymi wykończeniami jak kasumi tworzy atrakcyjne matowe lub błyszczące naprzemiennie fale, a odpowiednio trawione przypomina szaro-czarne zachmurzone nocne niebo oświetlone światłem księżyca.

Zapraszamy też do zapoznania się z całym wpisem o wykończeniach noży japońskich!