Jego rodzina zaczęła tworzyć noże już w 1870 roku. W 1959 roku po skończeniu szkoły zaczął zgłębiać tajniki wykuwania noży pod opieką swojego ojca. Jednego z założycieli Takefu Village w 1933 roku, gdzie noże wykonują jedni z najlepszych japoński kowali takich jak: Yu Kurosaki, Takeshi Saji, Yoshimi Kato.
Noże spod jego młota najczęściej wykonywane są ze stali Shirogami, Aogami oraz VG-10. Noże mistrza Katsushige Anryu, ze względu na ręczne wykonanie mogą minimalnie odbiegać od przedstawionych zdjęć. Każdy wzór jest unikatowy, co sprawia, że noże są wyjątkowe i niepowtarzalne.