Noże Sujihiki

Nóż bardzo podobny do Yanagiby, często nazywany jej zachodnim odpowiednikiem, z tą różnicą, że posiada szlif symetryczny, dlatego często wybierany jest przez osoby obawiające się szlifu jednostronnego, którym praca wygląda zupełnie inaczej. Szlif symetryczny jest także znacznie łatwiejszy w ostrzeniu, a w przypadku mniej twardych stali możemy zastosować ostrzałkę kółkową.

Długie i wąskie ostrze noża Sujihiki zaprojektowane jest do obróbki mięsa i ryb.

Jest bardzo precyzyjnym nożem, a jego długość przy większych rozmiarach sprawia, że cięcie wykonamy jednym, płynnym ruchem. Często stosuje się go do porcjowania zarówno surowego, jak i serwowanego mięsa, czy plastrowaniu wędlin. Będzie doskonałym uzupełnieniem dla Santoku czy Nakiri, dopełniając ich braki przy bardziej gabarytowych produktach. Długość Sujihiki zaczyna się od 21 cm, a kończy się na 30 cm.

Takeshi Saji BTQ R-2 Damascus Nóż Sakimaru 39 cm

Takeshi Saji BTQ R-2 Damascus Nóż Sakimaru 39 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
10 399,00 zł
Takeshi Saji ME R-2 Diamond Nóż Sujihiki 27 cm

Takeshi Saji ME R-2 Diamond Nóż Sujihiki 27 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
2 989,00 zł
Nigara Hamono Anmon SG2 Damascus Nóż Sujihiki 24 cm

Nigara Hamono Anmon SG2 Damascus Nóż Sujihiki 24 cm

Wysyłka w ciągu 24-48 hWysyłka w ciągu 24-48 h
2 179,00 zł
Yu Kurosaki SG2 Senkou Ei Nóż Sujihiki 27 cm

Yu Kurosaki SG2 Senkou Ei Nóż Sujihiki 27 cm

Wysyłka w ciągu 24-48 hWysyłka w ciągu 24-48 h
1 799,00 zł
Yoshikane SKD11/SS Nashiji Nóż Sujihiki 24 cm

Yoshikane SKD11/SS Nashiji Nóż Sujihiki 24 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 799,00 zł
Nigara Hamono SG STRIX Damascus Nóż Sujihiki 23 cm

Nigara Hamono SG STRIX Damascus Nóż Sujihiki 23 cm

Wysyłka w ciągu 24-48 hWysyłka w ciągu 24-48 h
1 659,00 zł
Kei Kei Kobayashi SG2 Nóż Sujihiki 27 cm

Kei Kei Kobayashi SG2 Nóż Sujihiki 27 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
1 599,00 zł
Mutsumi Hinoura Shirogami#2/Iron Nóż Sujihiki 24 cm

Mutsumi Hinoura Shirogami#2/Iron Nóż Sujihiki 24 cm

Wysyłka w ciągu 24-48 hWysyłka w ciągu 24-48 h
1 499,00 zł
Sakai Takayuki Ginga ZA-18 Nóż Sujihiki 24 cm

Sakai Takayuki Ginga ZA-18 Nóż Sujihiki 24 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 399,00 zł
Mutsumi Hinoura Shirogami#2/SS Nóż Sujihiki 24 cm

Mutsumi Hinoura Shirogami#2/SS Nóż Sujihiki 24 cm

Wysyłka w ciągu 24-48 hWysyłka w ciągu 24-48 h
1 399,00 zł
Tamahagane Kyoto VG-5 Nóż Sujihiki 27 cm

Tamahagane Kyoto VG-5 Nóż Sujihiki 27 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
1 379,00 zł
Mcusta Zanmai Supreme Twisted VG-10 Nóż Sujihiki 27cm

Mcusta Zanmai Supreme Twisted VG-10 Nóż Sujihiki 27cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
1 238,30 zł
Tojiro Flash VG-10 Nóż Sujihiki 21 cm

Tojiro Flash VG-10 Nóż Sujihiki 21 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 149,00 zł