Noże kuchenne Global Seria NI to najnowsza odsłona noży Global posiadają wszystko, czego należy oczekiwać od noży najwyższej jakości. Seria posiada, niespotykany wcześniej kształt ostrza w połączeniu ze świetnym wyglądem tworzy produkt idealny. Zaprojektowana przez wizjonera, jakim jest Komin Yamada, nowa rękojeść oraz orientalna stylistyka. Seria na całym świecie została określona jednymi z najlepszych profesjonalnych noży na rynku. W serii NI zastosowano zmieniony kształt i rozmiar rękojeści, powoduje to pewniejszy uchwyt i większą precyzję krojenia.
Noże Global są pierwszymi w historii nożami kuchennymi, w których ostrze zintegrowano z rękojeścią. Ich płynne kształty i jednolita konstrukcja ułatwiają zachowanie doskonałej higieny w miejscu pracy. Wyróżnikami noży Global są także wypukły szlif klingi, który sprawia, że produkty kroi się bez wysiłku, oraz pokryta regularnymi wgłębieniami („kropkowana”) rękojeść z nierdzewnej stali, gwarantująca pewny uchwyt i zapobiegająca ślizganiu się noża w dłoni. Opatentowana przez Yoshikin stal nierdzewna CROMOVA 18 zapewnia klingom długotrwałą ostrość i ochronę przed zniszczeniem.
