HAP-40

Japońska, szybkotnąca, narzędziowa stal proszkowa z Huty Hitachi. Przez wielu użytkowników jest uznawana za najlepszą na rynku stal proszkową rdzewną. Dzięki mieszance niesamowitych ilości pierwiastków węglikotwórczych twardość i wytrzymałość tej stali są ekstremalnie wysokie. Chrom, poprawiający m.in. odporność na rozciąganie, trzymanie ostrości i odporność na korozję, molibden poprawiający skrawalność i wytrzymałość, wanad i wolfram poprawiające odporność na zużycie i twardość, z dużym dodatkiem kobaltu (który zwiększa pozytywne działanie każdego z wymienionych pierwiastków) sprawiają, że noże wykonane z HAP 40 są niezawodne.

Twardość osiągana przez tę stal jest nieprawdopodobna i dochodzi do 64-68 HRC. Stal tę wyróżnia niesamowite trzymanie ostrości, jednakże z powodu twardości wyzwaniem będzie jej ostrzenie. Jest stalą częściowo odporną na korozję, jednakże warto zwrócić uwagę na jej konserwację (czyszczenie i olejowanie), gdyż może rdzewieć. Czy w takim razie stal ta jest odpowiednia na noże? Myślę, że po przeczytaniu opisu nie macie wątpliwości, stal ta świetnie nadaje się do ekstremalnego cięcia, możecie liczyć na jej wytrzymałość i twardość. Potrzebuje jednak więcej opieki niż typowe nierdzewni, jednakże przy odpowiedniej opiece noże ze stali HAP 40 będą wam wiernie służyć.

Skład:

  • Węgiel: 1,27-1,37%,
  • Chrom: 3,70-4,70%
  • Molibden:4,60-5,40%,
  • Wolfram 5,60-6,50%
  • Wanad: 2,80-3,30%,
  • Mangan: 0.50%,
  • Kobalt: 7,50-8,50%,
Yu Kurosaki HAP40 Wenge Nóż szefa kuchni 27 cm

Yu Kurosaki HAP40 Wenge Nóż szefa kuchni 27 cm

Produkt na wyczerpaniuProdukt na wyczerpaniu
2 599,00 zł
Sukenari HAP-40 Nóż Kiritsuke Gyuto 24 cm

Sukenari HAP-40 Nóż Kiritsuke Gyuto 24 cm

Produkt na wyczerpaniuProdukt na wyczerpaniu
1 998,00 zł
Katsuto Tanaka HAP40/SS Nóż do papieru 4,8 cm

Katsuto Tanaka HAP40/SS Nóż do papieru 4,8 cm

Produkt na wyczerpaniuProdukt na wyczerpaniu
1 799,00 zł
Katsuto Tanaka HAP40/SS Nóż do papieru 4,8 cm

Katsuto Tanaka HAP40/SS Nóż do papieru 4,8 cm

Produkt na wyczerpaniuProdukt na wyczerpaniu
1 749,00 zł
Sukenari HAP40 Blank Nóż Santoku 19,5 cm

Sukenari HAP40 Blank Nóż Santoku 19,5 cm

Produkt na wyczerpaniuProdukt na wyczerpaniu
1 699,00 zł