Kamienie do ostrzenia

Kamień do ostrzenia noży pozwoli przywrócić najwyższą ostrość naszym nożom.

Nawet tym najbardziej zniszczonym. Kamienie wodne o określonych granulacjach są idealne do noży tępych czy też do polerowania krawędzi tnącej. Kamień do ostrzenia to dobry sposób dbania o nóż, a przy zachowaniu odpowiednich zasad konserwacji będziemy mieć nóż o najwyższej możliwej ostrości. Musimy pamiętać, by przed rozpoczęciem pracy zanurzyć kamień w wodzie, a podczas ostrzenia polewać go wodą, w tym czasie wytwarza się charakterystyczne błoto, którego nie powinniśmy usuwać, przyśpiesza ono cały proces.
 

Nie każdy kamień wodny do ostrzenia ma w zestawie podstawkę.

Wtedy uratuje nas wilgotna ścierka między kamieniem a blatem, problemem jednak może stać się wtedy wysokość między taflą kamienia, a blatem i ręka zwyczajnie się nie zmieści. Można temu zapobiec za pomocą uchwytów do kamieni. Poza zlikwidowaniem zmartwień o podstawki i zaoszczędzeniu miejsca znacząco poprawi jakość i higienę pracy. Uchwyt taki montujemy na zlewie lub pojemniku, nadmiar wody będzie więc spływał do zbiornika, zamiast jak do tej pory rozlewać się po blacie. Dodatkowym atutem jest tutaj szybki dostęp do pozostałych namoczonych kamieni oraz bieżącej wody. Uchwyty są zazwyczaj uniwersalne, pozwalają dostosować zarówno wymiar kamienia, jak i zbiornika. Raz użyty stanie się nieodzownym elementem wyposażenia.
 
Wiele osób ma obawy co do utrzymania stałego kątu ostrzenia. Istnieją do tego specjalne klipsy zakładane na grzbiet noża, zapewniające stały kąt za każdym razem. Dopchnięcie klipsu do samego grzbietu lub delikatne wysuniecie pozwala, nam na lekkie korekty. Dementujemy triki takie jak podkładanie monet czy określanie kąta grubością palca. Owszem, monety i palec zawsze będą miały tę samą wysokość, ale w zależności od szerokości klingi kąt może być nawet dwukrotnie większy między nożami. Jeżeli nie chcemy używać klipsu, ale jednak nie potrafimy dobrze wyznaczyć kątu, polecamy z drewna, plastiku czy nawet grubego kartonu wykonanie klinu o określonym kącie i za jego pomocą ustawić nóż pod odpowiednim kątem.
 

Charakterystyka ziarnistości kamieni do ostrzenia:

200-700 naprawa noży, usuwanie większych wyszczerbień
800-1000 wstępne ostrzenie noża (które nie zostały całkowicie stępione)
3000-8000 polerowanie krawędzi tnącej (tworzenie charakterystycznego lustra).

Shapton Kuromaku Kamień ceramiczny #30000

Shapton Kuromaku Kamień ceramiczny #30000

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
2 989,00 zł
Ohira Naturalny kamień do ostrzenia | KW-101

Ohira Naturalny kamień do ostrzenia | KW-101

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 899,00 zł
Ohira Hard Naturalny kamień

Ohira Hard Naturalny kamień

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 189,00 zł
Ohira Soft Naturalny kamień

Ohira Soft Naturalny kamień

Wysyłka w ciągu 24-48hWysyłka w ciągu 24-48h
989,00 zł
Suehiro Zestaw do polerowania i matowienia noży

Suehiro Zestaw do polerowania i matowienia noży

Wysyłka w ciągu 24-48hWysyłka w ciągu 24-48h
799,00 zł
Tamahagane Dwustronny Kamień do ostrzenia 2000/400

Tamahagane Dwustronny Kamień do ostrzenia 2000/400

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
479,00 zł
Tsuboman Atoma diamentowy kamień #140

Tsuboman Atoma diamentowy kamień #140

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
439,00 zł
Shapton Kuromaku Kamień ceramiczny #12000

Shapton Kuromaku Kamień ceramiczny #12000

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
409,00 zł
Tsuboman Atoma diamentowy kamień #1200

Tsuboman Atoma diamentowy kamień #1200

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
389,00 zł
Imanishi Kitayama Kamień do ostrzenia #8000

Imanishi Kitayama Kamień do ostrzenia #8000

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
389,00 zł
Shapton Glass Kamień do ostrzenia #6000

Shapton Glass Kamień do ostrzenia #6000

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
349,00 zł
Shapton Glass Seven Kamień ceramiczny #8000

Shapton Glass Seven Kamień ceramiczny #8000

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
349,00 zł
Tamahagane Kamień do ostrzenia 2000

Tamahagane Kamień do ostrzenia 2000

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
339,00 zł
Naniwa Super Stone Kamień do ostrzenia #8000

Naniwa Super Stone Kamień do ostrzenia #8000

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
339,00 zł
Imanishi Bester Kamień do ostrzenia #2000

Imanishi Bester Kamień do ostrzenia #2000

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
339,00 zł
Shapton Glass Kamień do ostrzenia #3000

Shapton Glass Kamień do ostrzenia #3000

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
309,00 zł
Shapton Kuromaku Kamień ceramiczny #5000

Shapton Kuromaku Kamień ceramiczny #5000

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
299,00 zł
Tsuboman Atoma diamentowa płytka #1200

Tsuboman Atoma diamentowa płytka #1200

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
289,00 zł
Shapton Kuromaku Kamień ceramiczny #2000

Shapton Kuromaku Kamień ceramiczny #2000

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
259,00 zł
Suehiro Rika DN Kamień do ostrzenia #5000

Suehiro Rika DN Kamień do ostrzenia #5000

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
259,00 zł
Global kamień do ostrzenia 240/1000  L

Global kamień do ostrzenia 240/1000 L

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
249,00 zł
Imanishi Kamień do ostrzenia #1000

Imanishi Kamień do ostrzenia #1000

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
249,00 zł
Naniwa Super Stone Kamień do ostrzenia #3000

Naniwa Super Stone Kamień do ostrzenia #3000

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
239,00 zł
Shapton Glass Seven Kamień ceramiczny #3000

Shapton Glass Seven Kamień ceramiczny #3000

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
229,00 zł
Shapton Glass Seven Kamień ceramiczny #2000

Shapton Glass Seven Kamień ceramiczny #2000

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
219,00 zł
Dwustronny kamień ceramiczny 1000/320

Dwustronny kamień ceramiczny 1000/320

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
199,00 zł
Global kamień do ostrzenia 240/1000 S

Global kamień do ostrzenia 240/1000 S

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
199,00 zł
Shapton Glass Seven Kamień ceramiczny #1000

Shapton Glass Seven Kamień ceramiczny #1000

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
199,00 zł
Tojiro Kamień naprawczy 60

Tojiro Kamień naprawczy 60

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
189,00 zł
Tojiro Kamień do ostrzenia 1000

Tojiro Kamień do ostrzenia 1000

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
189,00 zł
Naniwa Super Stone Kamień do ostrzenia #1000

Naniwa Super Stone Kamień do ostrzenia #1000

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
189,00 zł
Tsuboman Atoma Economic Kamień diamentowy #400

Tsuboman Atoma Economic Kamień diamentowy #400

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
179,00 zł
Skórzana ostrzałka do noży Tojiro F-461

Skórzana ostrzałka do noży Tojiro F-461

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
159,00 zł
Ishimura Uchwyt na kamień do ostrzenia

Ishimura Uchwyt na kamień do ostrzenia

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
129,00 zł
Naniwa Kamień do wyrównywania 220

Naniwa Kamień do wyrównywania 220

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
119,00 zł
KING Home kamień do ostrzenia 1000

KING Home kamień do ostrzenia 1000

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
99,00 zł
Suehiro Proszek do matowienia Finish

Suehiro Proszek do matowienia Finish

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
99,00 zł
MinoSharp Klipsy do ostrzenia 2szt

MinoSharp Klipsy do ostrzenia 2szt

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
79,00 zł
Suehiro Proszek do matowienia Medium

Suehiro Proszek do matowienia Medium

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
79,00 zł
Ishimura Kamień do wyrównywania

Ishimura Kamień do wyrównywania

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
59,00 zł
MinoSharp Prowadnice do ostrzenia 2 szt

MinoSharp Prowadnice do ostrzenia 2 szt

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
49,00 zł