Nożyczki Szefa kuchni Cross Pro S 190 mm Silky KPS-190

Nożyczeki Silky – japońska precyzja i dziedzictwo

Marka nożyczek przyjęła nazwę SILKY, dążąc do stworzenia narzędzi tnących z niezwykłą gładkością i ostrym, eleganckim dźwiękiem, przypominającym jedwab podczas pocierania. SILKY to najstarsza spośród marek stworzonych przez firmę Marusho Kogyo, założoną w latach 60. (z początkiem produkcji nożyczek ok. roku 1974). Od tamtej pory marka dynamicznie się rozwijała, stając się fundamentem renomy Marusho Kogyo jako producenta nożyczek najwyższej jakości.

Nożyczki Silky powstają z wykorzystaniem najnowocześniejszych maszyn, co nadaje im cechy niedostępne w zwykłych nożyczkach:

• Proces kucia na zimno – każde ostrze, jest prasowane w 400‑tonowej prasie hydraulicznej. Tak formowany materiał ostrzy jest znacznie bardziej odporny na uderzenia i zużycie, a wytrzymałość końcówek przewyższa zwykłe ostrza bez kucia.
• Wgłębienie typu „R” („hi”) z tyłu ostrza – tworzy siłę przyciągającą cięty materiał do wnętrza, zapobiegając jego wyślizgiwaniu się. Działa też jako druga krawędź, pomagając dłużej zachować ostrość.
• Precyzyjna krawędź cięcia – ostrza są ostrzone przy pomocy numerycznych szlifierek NC z dokładnością do 1/1000 mm, przy znacznym chłodzeniu wodą. Dzięki stałemu kątowi nachylenia unika się przypaleń i uzyskuje ekstremalną ostrość niedostępną przy szlifowaniu ręcznym czy ogólnego przeznaczenia.

Synergia tych trzech kluczowych elementów – kucia na zimno, wgłębienia „R” i ultra-precyzyjnego szlifowania – sprawia, że nożyczki Silky wyróżniają się trwałością, precyzją i wyjątkową ostrością.

Dziedzictwo kowalstwa mieczy z Seki – fundament marki Silky

Miasto Seki w prefekturze Gifu w Japonii to historyczne centrum produkcji stalowych narzędzi i mieczy, z tradycją sięgającą XIII wieku, kiedy to kowal Motoshige osiadł w tym miejscu i rozpoczął pracę nad mieczami. W okresie Muromachi działało tam ponad 300 mieczników, a miecze z Seki szybko zdobyły sławę dzięki niezniszczalnej ostrości i trwałości cenionej przez samurajów.

Do dziś tradycje mieczników są żywe w nowoczesnym przemyśle nożowniczym Seki – od noży kuchennych i brzytew po nożyczki Silky, które zachowują kunszt i duch przeszłości, połączone z nowoczesną technologią produkcji. Marusho Kogyo z dumą kontynuuje tę tradycję, produkując w Seki całość procesu od projektowania po obróbkę CNC i precyzyjne szlifowanie.