Kanetsune 1000 Shiro-2/SS Nóż Szefa Kuchni 18 cm
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Kanetsune 1000 Shiro-2/SS Nóż Szefa Kuchni 18 cm
Nóż Gyuto to wielozadaniowe narzędzie każdego szefa kuchni, idealnie sprawdza się w niemal wszystkich podstawowych czynnościach w kuchni od siekania warzyw po porcjowanie mięsa. Nóż Szefa kuchni to jeden z niezbędników, każdej kuchni, a długość 18 cm jest optymalna i odpowiednio wyprofilowana gwarantując użytkownikowi komfort i swobodę ruchu w codziennym użytkowaniu.
Dane techniczne:
- Ostrze: stal rdzewna 3 warstwowa, rdzeń - Shiro-2 okuty stalą nierdzewną
- Rękojeść: drewno pakka
- Twardość: 61-64 HRC
- Długość całkowita: 37 cm
- Długość ostrza: 18 cm
- Szerokość klingi: 4,4 cm
- Grubość klingi: 1,5 mm
- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny
- Waga: ok. 152 g
Kanetsune jest marką założoną w 1964 roku która specjalizuje się w tworzeniu serii noży w oparciu o kooperacje z najlepszymi rzemieślnikami w Seki. Dzięki wielowiekowej tradycji regionu istnieje wiele warsztatów głęboko wyspecjalizowanych w pojedynczych procesach produkcji noży począwszy od kowali, szlifierzy, stolarzy którzy wykonują oraz osadzają gotowe ostrza w rękojeściach.
Według etosu marki najlepsze noże mogą powstać tylko, gdy każdy etap zostanie wykonany przez mistrza swojego fachu. Poprzez drobiazgową kontrolę jakości do sprzedaży trafiają tylko dopracowane noże. Niewiele firm osiąga tak wysoki poziom produktów w całej swojej ofercie.