Darmowa wysyłka od 300 zł
Zwrot do 14 dni
Hatsukokoro Hikari Kurozame SLD Damascus Nóż uniwersalny 13 cm
Hatsukokoro Hikari Kurozame SLD Damascus Nóż uniwersalny 13 cm
Hatsukokoro Hikari Kurozame SLD Damascus Nóż uniwersalny 13 cm
Hatsukokoro Hikari Kurozame SLD Damascus Nóż uniwersalny 13 cm
Hatsukokoro Hikari Kurozame SLD Damascus Nóż uniwersalny 13 cm
Hatsukokoro Hikari Kurozame SLD Damascus Nóż uniwersalny 13 cm
Hatsukokoro Hikari Kurozame SLD Damascus Nóż uniwersalny 13 cm
Hatsukokoro Hikari Kurozame SLD Damascus Nóż uniwersalny 13 cm
Hatsukokoro Hikari Kurozame SLD Damascus Nóż uniwersalny 13 cm
Hatsukokoro Hikari Kurozame SLD Damascus Nóż uniwersalny 13 cm
Hatsukokoro Hikari Kurozame SLD Damascus Nóż uniwersalny 13 cm
Hatsukokoro Hikari Kurozame SLD Damascus Nóż uniwersalny 13 cm
Hatsukokoro Hikari Kurozame SLD Damascus Nóż uniwersalny 13 cm
Hatsukokoro Hikari Kurozame SLD Damascus Nóż uniwersalny 13 cm
Hatsukokoro Hikari Kurozame SLD Damascus Nóż uniwersalny 13 cm
Hatsukokoro Hikari Kurozame SLD Damascus Nóż uniwersalny 13 cm
Hatsukokoro Hikari Kurozame SLD Damascus Nóż uniwersalny 13 cm
Hatsukokoro Hikari Kurozame SLD Damascus Nóż uniwersalny 13 cm
Hatsukokoro Hikari Kurozame SLD Damascus Nóż uniwersalny 13 cm
Hatsukokoro Hikari Kurozame SLD Damascus Nóż uniwersalny 13 cm

Hatsukokoro Hikari Kurozame SLD Damascus Nóż uniwersalny 13 cm

Kod
HT HIK DAM K P13 ME
Producent
Rozmiar

529,00 zł

brutto / 1szt.
Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: / szt.
Cena regularna: / szt.
Możesz kupić za pkt.
z
Potrzebujesz pomocy? Chcesz zamówić telefonicznie?Zadzwoń do nas: +48 662 255 357
Produkt dostępny w bardzo dużej ilości
Skontaktuj się z obsługą sklepu, aby oszacować czas przygotowania tego produktu do wysyłki.
Produkt dostępny w bardzo dużej ilości
Produkt dostępny w bardzo dużej ilości
Wysyłka
14 dni na łatwy zwrot
Sprawdź, w którym sklepie obejrzysz i kupisz od ręki
Hatsukokoro Hikari Kurozame SLD Damascus Nóż uniwersalny 13 cm
Hatsukokoro Hikari Kurozame SLD Damascus Nóż uniwersalny 13 cm
Bezpieczne zakupy
Po zakupie otrzymasz pkt.

Niewielkich rozmiarów, nóż uniwersalny może być zarówno pierwszym nożem w kuchni, jak również uzupełnieniem to obecnej kolekcji. Ostrze o długości 13 cm nada się zarówno do krojenia produktów średniej i małej wielkości, jak również przy odrobinie wprawy damy sobie radę z obieraniem. Należy pamiętać o regularnym ostrzeniu, tutaj najlepiej sprawdzą się kamienie Shapton lub Naniwa.

O marce:

Hatsukokoro to gama przeróżnych ręcznie kutych i wykańczanych produktów przez najlepszy kowali z całej Japonii, co skutkuje różnorodnością noży, które odpowiadają na wszystkie potrzeby budżetowe i preferencje użytkowników. Współpraca z kowalami, ostrzycielami, twórcami rękojeści i innymi specjalistami, sprawia że każdy etap produkcji jest perfekcyjny. Dzięki temu, noże te są nie tylko piękne i funkcjonalne, ale również odzwierciedlają głęboką wiedzę i umiejętności rzemieślników.

Produkty te są tworzone przez mistrzów takich jak Yoshikane, Myojin, Yauji oraz wielu innych. Dzięki tak szerokiemu zakresowi współpracy, marka jest w stanie oferować noże, które odpowiadają na różnorodne potrzeby i preferencje, co sprawia, że Hatsukokoro jest ceniona zarówno przez profesjonalistów, jak i amatorów gotowania.

Hatsukokoro tradycyjnie podaje długość klingi mierzoną od czubka do początku rękojeści. My natomiast podajemy długość ostrza, aby ułatwić wybór odpowiedniego noża do Państwa potrzeb.

Ze względu na ręczne wykonanie każdego noża, wymiary mogą minimalnie się różnić, co podkreśla unikalny charakter i kunszt rzemieślniczy każdego egzemplarza.

Dane techniczne

  • Ostrze: stal półrdzewna SLD okuta stalą nierdzewną
  • Rękojeść: oktagonalna, drewno hebanowe
  • Twardość: 61-62 HRC
  • Długość całkowita: 25,9 cm
  • Długość rękojeści: 11,6 cm
  • Długość ostrza: 13,0 cm
  • Szerokość klingi: 3,0 cm
  • Grubość na pięcie: 1,3 mm
  • Grubość na środku: 1,2 mm
  • Grubość 1 cm od czubka: 0,7 mm
  • Sposób ostrzenia: szlif dwustronny
  • Waga: ok. 72 g

Made in Japan

Do pobrania
Podmiot odpowiedzialny za ten produkt na terenie UE
HiendkitchenWięcej
Adres: Natalii Gąsiorowskiej 10Kod pocztowy: 03-107Miasto: WarszawaKraj: PolskaNumer telefonu: +48 660 072 720Adres email: gspr@hiendkitchen.com
Symbol
HT HIK DAM K P13 ME
Rodzaj szlifu
Dwustronny
Kształt ostrza
Petty/Uniwersalny
Producent
Hatsukokoro
Typ stali
Stal nierdzewna
Rodzaj stali
SLD
Długość ostrza
11 - 15 cm

Noże kuchenne ze stali nierdzewnej są mniej wymagające w kwestii dbania o nie. W składzie zawierają chrom i inne pierwiastki, dzięki którym są bardziej odporne na środowisko zewnętrzne niż noże ze stali rdzewnych (węglowych). Jednak nie należy ich zaniedbywać zupełnie. Po użyciu należy je umyć i najlepiej wytrzeć do sucha lub pozostawić do wyschnięcia na ociekaczu, lub listwie magnetycznej. Jeśli trzymamy noże w bloku to najlepiej wkładać je tam, kiedy już są suche. Jeśli zostawiamy nóż na dłużej bez używania, nie zaszkodzi mu nasmarowanie go jakimś olejem jadalnym (unikajmy tylko tych szybko jełczejących jak olej lniany). Mimo że stal określona jest jako nierdzewna w nie sprzyjających okolicznościach może pokryć się patyną, jeśli nie będziemy o nóż dbali.

Całkowicie niedopuszczalne jest mycie noży w zmywarce. Bardzo ostre środki chemiczne używane w zmywarkach mogą powodować przebarwienia na ostrzu, uszkodzić trwale rękojeści lub ich powłoki a wysoka temperatura może spowodować odpuszczenie (rozhartowanie) krawędzi tnącej. Z tego samego powodu nie powinniśmy używać noża do mieszania czy sprawdzania twardości warzyw, czy mięsa w gotującym się bulionie

Stal z huty Hitachi, dla której bazą była stal SKD11. Wiele osób nazywa ją „pół rdzewną” ze względu na bardzo wysoką ilość chromu, sięgającą granicy między stalami nierdzewnymi a węglowymi. Jest niezwykle wytrzymała i odporna na ścieranie za sprawą dużą ilość węgla. W połączeniu z odpornością na rdzę tworzy stal doskonałą do noży zarówno kuchennych, jak i innych. Na ogół hartowana na ok. 60 HRC, przez co nie będzie sprawiała trudności przy ostrzeniu, którego nie będzie wymagać szczególnie często ze względu na równomiernie rozłożone i drobne węgliki w strukturze stali.

Skład:

  • węgiel: 1,4-1,6%
  • chrom: 11-13%
  • molibden: 0,8-1,2%
  • wanad: 0,2-0,5%
  • nikiel: 0,5%
  • mangan: 0,6%
  • krzem: 0,4%
  • miedź: 0,25%
  • fosfor: 0,03%
  • siarka: 0,03%

Sprawdź za co odpowiadają poszczególne pierwiastki

Napisz swoją opinię
Twoja ocena:
5/5
Dodaj własne zdjęcie produktu:
Potrzebujesz pomocy? Masz pytania?Zadaj pytanie a my odpowiemy niezwłocznie, najciekawsze pytania i odpowiedzi publikując dla innych.
Zapytaj o produkt
Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.
Prawdziwe opinie klientów
5 / 5.0 142 opinii
pixel