G-Sakai VG-1 Magnum G Nóż outdoorowy 15 cm

Noże kuchenne ze stali nierdzewnej są mniej wymagające w kwestii dbania o nie. W składzie zawierają chrom i inne pierwiastki, dzięki którym są bardziej odporne na środowisko zewnętrzne niż noże ze stali rdzewnych (węglowych). Jednak nie należy ich zaniedbywać zupełnie. Po użyciu należy je umyć i najlepiej wytrzeć do sucha lub pozostawić do wyschnięcia na ociekaczu, lub listwie magnetycznej. Jeśli trzymamy noże w bloku to najlepiej wkładać je tam, kiedy już są suche. Jeśli zostawiamy nóż na dłużej bez używania, nie zaszkodzi mu nasmarowanie go jakimś olejem jadalnym (unikajmy tylko tych szybko jełczejących jak olej lniany). Mimo że stal określona jest jako nierdzewna w nie sprzyjających okolicznościach może pokryć się patyną, jeśli nie będziemy o nóż dbali.

Całkowicie niedopuszczalne jest mycie noży w zmywarce. Bardzo ostre środki chemiczne używane w zmywarkach mogą powodować przebarwienia na ostrzu, uszkodzić trwale rękojeści lub ich powłoki a wysoka temperatura może spowodować odpuszczenie (rozhartowanie) krawędzi tnącej. Z tego samego powodu nie powinniśmy używać noża do mieszania czy sprawdzania twardości warzyw, czy mięsa w gotującym się bulionie

Stal VG-1 to wysokojakościowa japońska stal do produkcji noży, która została stworzona przez firmę Takefu Special Steel. Jest to stal nierdzewna, a jej skład chemiczny zawiera węgiel, chrom, mangan, molibden i wanad, co zapewnia jej wyjątkową twardość i odporność na korozję.

Charakteryzuje się twardością na poziomie 58-60 HRC (twardość Rockwella C), co oznacza, że jest bardzo odporna na zużycie oraz uszkodzenia mechaniczne. Jest to również jedna z najmocniejszych stali nierdzewnych do produkcji noży, co czyni ją popularnym wyborem wśród kucharzy i miłośników noży.

Jest stosunkowo łatwa w obróbce i ma dobrą zdolność do ostrzenia, co umożliwia produkcję noży o bardzo ostrej krawędzi tnącej. Stal ta ma również wyjątkową odporność na rdzę i korozję, co sprawia, że noże wykonane z tej stali są łatwe w utrzymaniu i długo zachowują swoją jakość.

Skład stali:

Węgiel: 0,95-1,05%
Chrom: 13-15%
Molibden: 0,2-0,4%
Wanad: 0,25-0,35%
Miedź: <0,25%
Nikiel: <0,25%
Mangan: <0,50%
Fosfor: <0,30%
Krzem: <0,50%
Siarka: <0,03%

Sprawdź za co odpowiadają poszczególne pierwiastki

G Sakai – co to za marka?

G-Sakai to przedsiębiorstwo, którego korzenie sięgają 1958 roku. Dość szybko jednak zyskało miano jednego z najlepszych producentów noży outdoorowych. Dostępność produktów tej marki na świecie jest stosunkowo mała, ze względu na ręczną produkcję.

Sakai Hamono, czyli mistrz zajmujący się wytwarzaniem kultowych noży G Sakai ma za sobą liczne współprace z najsłynniejszymi markami noży na świecie, do których wytwarzał głownie. Rozwój swojej marki rozpoczął dopiero w 1982 roku.

Rodzaje noży produkowanych przez G Sakai

W ofercie G Sakai znajdują się różne rodzaje noży:

• mini noże myśliwskie,
• noże kieszonkowe wraz z pochwą,
• noże wędkarskie i do polowań na ptaki,
• noże kowbojskie.

Marka proponuje noże zarówno z głownią stałą, jak i składane. Oprócz propozycji outdoorowych wykonuje również te dedykowane zastosowaniom domowo-kuchennym. Ponieważ są to bardzo trudno dostępne noże, znajdziesz je w naszym asortymencie w niewielkich nakładach.

Noże G Sakai – małe dzieła sztuki o praktycznym przeznaczeniu

Piękno tych noży jest ponadczasowe – Japończycy dbają o ich estetyczny wygląd i zdobienia, które robią wrażenie na każdym, kto zobaczy taki nóż u Ciebie w ręce. Piękno tych noży nie ogranicza się jednak wyłącznie do ich walorów estetycznych, a także do zastosowania i stopnia praktyczności. To akcesoria, które zawsze można mieć przy sobie i stosować w każdej chwili, gdy tylko zajdzie taka konieczność. Żaden z elementów produktów wykonanych przez G Sakai nie jest zbędny – wszystkie mają przypisane sobie funkcje jak np. antypoślizgowość, ergonomia czy dodatkowa powierzchnia tnąca.

Część z nich posiada oryginalne perforacje na ostrzach, które uniemożliwiają przyleganie i zasychanie na nich obrabianych produktów. Noże G Sakai są lekkie i wygodnie się nimi posługuje. Nie męczą rąk nawet przy wymagających zadaniach. Dzięki temu, że mają perforowane rączki, wygodnie leżą w dłoni i utrudniają skaleczenie się podczas wykonywanej pracy.