Dew Hara Chronos#8 VG-10 Nóż składany 7,5 cm
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ostrze noża Chronos wykonane jest ze stali VG-10, znanej z wyjątkowej trwałości i zdolności do zachowania ostrości. Powłoka DLC (Diamond-Like Carbon) nie tylko chroni przed korozją, ale również zapewnia elegancki, wysoki połysk, który dodaje nożowi luksusowego wyglądu.
Rękojeść: Rękojeść z miedzi wzbogacona jest o krystalizowane szkło, co nadaje jej unikatowy, dekoracyjny charakter. Całość jest zabezpieczona przezroczystą powłoką, która chroni przed uszkodzeniami i podkreśla głębię i blask zastosowanych materiałów.
Backspacer: Tytanowy backspacer pokryty powłoką DLC dodaje wytrzymałości i jednocześnie harmonijnie współgra z ciemnymi elementami ostrza.
Klips: Klips z tytanu jest lekki, odporny na korozję i idealnie komponuje się z całościowym designem, gwarantując funkcjonalność i wygodę noszenia.
Model Chronos jest synonimem nowoczesnego rzemiosła i designu, łącząc innowacyjne materiały i technologie w celu stworzenia noża, który nie tylko służy, ale także zachwyca swoją estetyką. Jego ekskluzywność podkreśla limitowany numer seryjny, co czyni go pożądanym przedmiotem wśród kolekcjonerów.
O marce:
Dew Hara, syn słynnego mistrza nożowniczego Koji Hary, odziedziczył nie tylko pasję, ale i talent do tworzenia noży. Wychowany w rodzinie, gdzie noże są czymś więcej niż narzędziem – są dziełami sztuki. Dew od najmłodszych lat był zaangażowany w proces ich tworzenia. Pomagał ojcu w warsztacie, ucząc się tradycyjnych technik oraz sekretów tego rzemiosła.
Przez ponad dwie dekady pracy w warsztacie swojego ojca, Dew zdobył nie tylko umiejętności, ale również inspirację do rozwoju własnego, wyjątkowego stylu estetycznego. Jego noże charakteryzują się unikalnym połączeniem nowoczesności i tradycji, odzwierciedlając zarówno dziedzictwo japońskiego rzemiosła, jak i personalne artystyczne wizje Dew.
Dziś, jako niezależny twórca, Dew Hara kontynuuje rodzinną tradycję, ale dodaje do niej własny, nowoczesny akcent. Każdy jego nóż to rezultat wielogodzinnej pracy, precyzji i artystycznego dążenia do doskonałości, co sprawia, że są to przedmioty nie tylko użytkowe, ale również o ogromnej wartości kolekcjonerskiej. Dew Hara nie tylko tworzy noże – on tworzy historię nożownictwa na nowo. Pozostałe dzieła Mistrza Dew Hary znajdziesz TUTAJ.
Dane techniczne:
- Ostrze: stal nierdzewna VG-10
- Rękojeść: miedź, krystalizowane szkło, kremowa powłoka
- Twardość: 60-61 HRC
- Długość całkowita po rozłożeniu: 19,2 cm
- Długość rękojeści: 11,3 cm
- Długość ostrza: 7,5 cm
- Szerokość klingi: 2,5 cm
- Grubość klingi: 3,0 mm
- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny
- Waga: 130 g
- Blokada: liner lock
- Klips: jest
Dokładana specyfikacja:
Model: Chronos
Ostrze: VG-10 / DLC Coating/ Wykończone na wysoki połysk
Rękojeść: Copper / Crystalized Glass / Clear Coating
Liner: Stal 420
Backspacer: Tytan / DLC Coating
Pivot & Śruby: DLC Coating
Klips: Tytan
Data produkcji: 03/2024
Serial number: 006
Noże kuchenne ze stali nierdzewnej są mniej wymagające w kwestii dbania o nie. W składzie zawierają chrom i inne pierwiastki, dzięki którym są bardziej odporne na środowisko zewnętrzne niż noże ze stali rdzewnych (węglowych). Jednak nie należy ich zaniedbywać zupełnie. Po użyciu należy je umyć i najlepiej wytrzeć do sucha lub pozostawić do wyschnięcia na ociekaczu, lub listwie magnetycznej. Jeśli trzymamy noże w bloku to najlepiej wkładać je tam, kiedy już są suche. Jeśli zostawiamy nóż na dłużej bez używania, nie zaszkodzi mu nasmarowanie go jakimś olejem jadalnym (unikajmy tylko tych szybko jełczejących jak olej lniany). Mimo że stal określona jest jako nierdzewna w nie sprzyjających okolicznościach może pokryć się patyną, jeśli nie będziemy o nóż dbali.
Całkowicie niedopuszczalne jest mycie noży w zmywarce. Bardzo ostre środki chemiczne używane w zmywarkach mogą powodować przebarwienia na ostrzu, uszkodzić trwale rękojeści lub ich powłoki a wysoka temperatura może spowodować odpuszczenie (rozhartowanie) krawędzi tnącej. Z tego samego powodu nie powinniśmy używać noża do mieszania czy sprawdzania twardości warzyw, czy mięsa w gotującym się bulionie
Stal nierdzewna opracowana w Takefu Special Steel co. Ltd w Japonii specjalnie z myślą o produkcji wysokiej klasy ostrzy. W założeniu chciano uzyskać parametry stali przewyższające popularna japońska stal AUS8. Otrzymano stal, której parametry są świetnym kompromisem pomiędzy trzymaniem ostrości (minimalnie tylko słabszym niż w 154CM/ATS34) a łatwością ostrzenia nawet wysoko zahartowanej VG-10. Lepsze parametry od w.w. stali osiągnięto także w kwestii odporności na pęknięcia czy wykruszenia. Stal VG-10 jest określana jako nierdzewna, ale musimy pamiętać, że nie ma stali nierdzewnych w 100% i odpowiednich warunkach może ona się pokryć patyną czy w dalszej konsekwencji nawet rdzą powierzchniową.
Zależnie od producenta noży hartuje się ją nawet do 64 stopni HRC. Mimo iż opracowano ją w założeniach jako stal na wysokiej klasy noże kuchenne dziś używana jest na różnego rodzaju topowe noże znanych marek takich jak tojiro, mcusta, spyderco, boker itp. Japończycy bardzo niechętnie sprzedają tę stal poza Japonię więc większość ostrzy wykonanych z oryginalnej VG-10 musi być produkowana w Japonii.
Skład stali:
- węgiel: 1%
- chrom: 15%
- molibden: 2%
- wanad: 0,2%
- kobalt: 1,5%
Sprawdź za co odpowiadają poszczególne pierwiastki
