Dew Hara Chronos#5 VG-10 Nóż składany 7,5 cm
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Model Chronos posiada ostrze wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej VG-10, znanej z doskonałej ostrości i trwałości. Powłoka tytanowo-miedziowa nie tylko zwiększa odporność na korozję i ścieranie, ale także nadaje ostrzu niepowtarzalny, lśniący wygląd dzięki wysokiemu połyskowi.
Rękojeść: Wykonana z tytanu, rękojeść tego noża jest pokryta powłoką DLC, która zapewnia dodatkową ochronę oraz elegancki, matowy wygląd. Zintegrowane inkrustacje z niebieskiej muszli abalone oraz krystalizowane szkło dodają wyrafinowania i unikatowego charakteru, tworząc prawdziwie luksusowy produkt.
Linear: Stal 420 użyta w linearze gwarantuje wytrzymałość i długotrwałość, co jest kluczowe dla niezawodnego działania noża.
Pivot: Powłoka DLC na pivot zapewnia płynne działanie mechanizmu składania oraz dodatkową ochronę przed czynnikami zewnętrznymi.
Model Chronos to nóż, który łączy innowacyjność i tradycję rzemieślniczą, stanowiąc szczytowe osiągnięcie w dziedzinie nowoczesnego nożownictwa. Jest to unikatowy egzemplarz, stworzony z myślą o najbardziej wymagających kolekcjonerach i użytkownikach, którzy cenią sobie zarówno funkcjonalność, jak i niebanalny design.
O marce:
Dew Hara, syn słynnego mistrza nożowniczego Koji Hary, odziedziczył nie tylko pasję, ale i talent do tworzenia noży. Wychowany w rodzinie, gdzie noże są czymś więcej niż narzędziem – są dziełami sztuki. Dew od najmłodszych lat był zaangażowany w proces ich tworzenia. Pomagał ojcu w warsztacie, ucząc się tradycyjnych technik oraz sekretów tego rzemiosła.
Przez ponad dwie dekady pracy w warsztacie swojego ojca, Dew zdobył nie tylko umiejętności, ale również inspirację do rozwoju własnego, wyjątkowego stylu estetycznego. Jego noże charakteryzują się unikalnym połączeniem nowoczesności i tradycji, odzwierciedlając zarówno dziedzictwo japońskiego rzemiosła, jak i personalne artystyczne wizje Dew.
Dziś, jako niezależny twórca, Dew Hara kontynuuje rodzinną tradycję, ale dodaje do niej własny, nowoczesny akcent. Każdy jego nóż to rezultat wielogodzinnej pracy, precyzji i artystycznego dążenia do doskonałości, co sprawia, że są to przedmioty nie tylko użytkowe, ale również o ogromnej wartości kolekcjonerskiej. Dew Hara nie tylko tworzy noże – on tworzy historię nożownictwa na nowo. Pozostałe dzieła Mistrza Dew Hary znajdziesz TUTAJ.
Dane techniczne:
- Ostrze: stal nierdzewna VG-10
- Rękojeść: tytan, krystalizowane szkło, powłoka DLC, niebieskie inkrustacje
- Twardość: 60-61 HRC
- Długość całkowita po rozłożeniu: 19,2 cm
- Długość rękojeści: 11,3 cm
- Długość ostrza: 7,5 cm
- Szerokość klingi: 2,5 cm
- Grubość klingi: 3,0 mm
- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny
- Waga: 130 g
- Blokada: liner lock
- Klips: jest
Dokładana specyfikacja:
Model: Chronos
Ostrze: Stal nierdzewna VG-10 / Powłoka tytanowo-miedziowa / Wykończona na wysoki połysk
Rękojeść: Tytan / Crystalized Glass / DLC Coating / Blued Abalone Inlays
Liner: Stal 420
Backspacer: Miedź
Klips: Tytan
Pivot: DLC Coating
Śruby: Powłoka tytanowo-miedziowa
Data produkcji: 03/2024
Serial number: 1 of 1
Noże kuchenne ze stali nierdzewnej są mniej wymagające w kwestii dbania o nie. W składzie zawierają chrom i inne pierwiastki, dzięki którym są bardziej odporne na środowisko zewnętrzne niż noże ze stali rdzewnych (węglowych). Jednak nie należy ich zaniedbywać zupełnie. Po użyciu należy je umyć i najlepiej wytrzeć do sucha lub pozostawić do wyschnięcia na ociekaczu, lub listwie magnetycznej. Jeśli trzymamy noże w bloku to najlepiej wkładać je tam, kiedy już są suche. Jeśli zostawiamy nóż na dłużej bez używania, nie zaszkodzi mu nasmarowanie go jakimś olejem jadalnym (unikajmy tylko tych szybko jełczejących jak olej lniany). Mimo że stal określona jest jako nierdzewna w nie sprzyjających okolicznościach może pokryć się patyną, jeśli nie będziemy o nóż dbali.
Całkowicie niedopuszczalne jest mycie noży w zmywarce. Bardzo ostre środki chemiczne używane w zmywarkach mogą powodować przebarwienia na ostrzu, uszkodzić trwale rękojeści lub ich powłoki a wysoka temperatura może spowodować odpuszczenie (rozhartowanie) krawędzi tnącej. Z tego samego powodu nie powinniśmy używać noża do mieszania czy sprawdzania twardości warzyw, czy mięsa w gotującym się bulionie
Stal nierdzewna opracowana w Takefu Special Steel co. Ltd w Japonii specjalnie z myślą o produkcji wysokiej klasy ostrzy. W założeniu chciano uzyskać parametry stali przewyższające popularna japońska stal AUS8. Otrzymano stal, której parametry są świetnym kompromisem pomiędzy trzymaniem ostrości (minimalnie tylko słabszym niż w 154CM/ATS34) a łatwością ostrzenia nawet wysoko zahartowanej VG-10. Lepsze parametry od w.w. stali osiągnięto także w kwestii odporności na pęknięcia czy wykruszenia. Stal VG-10 jest określana jako nierdzewna, ale musimy pamiętać, że nie ma stali nierdzewnych w 100% i odpowiednich warunkach może ona się pokryć patyną czy w dalszej konsekwencji nawet rdzą powierzchniową.
Zależnie od producenta noży hartuje się ją nawet do 64 stopni HRC. Mimo iż opracowano ją w założeniach jako stal na wysokiej klasy noże kuchenne dziś używana jest na różnego rodzaju topowe noże znanych marek takich jak tojiro, mcusta, spyderco, boker itp. Japończycy bardzo niechętnie sprzedają tę stal poza Japonię więc większość ostrzy wykonanych z oryginalnej VG-10 musi być produkowana w Japonii.
Skład stali:
- węgiel: 1%
- chrom: 15%
- molibden: 2%
- wanad: 0,2%
- kobalt: 1,5%
Sprawdź za co odpowiadają poszczególne pierwiastki
