Noże Santoku

Nóż do siekania typ Santoku, jest to azjatycki nóż szefa kuchni. Nóż kuchenny Santoku zwykle bywa krótszy niż szef kuchni/gyuto i ma od 14 do 20 cm klingi. Jest też szerszy niż gyuto i grzbiet klingi jest prowadzony większym łukiem, a krawędź tnąca jest niemal prosta jak w tasaku, bez wyraźnego brzuśca na ostrzu. Zmienia to trochę technikę pracy nim i w zasadzie eliminuje siekanie przy pomocy kołysania ostrzem. Znacznie praktyczniejsze jest natomiast przenoszenie na nożu krojonych produktów, ponieważ powierzchnia płazów jest znacznie większa niż w nożu Gyuto. 

Ma on większą przewagę w siekaniu od Gyuto, przez co znajdzie on ogromne zastosowanie w kuchni wegetariańskiej czy wegańskiej. Stosunkowo krótkie ostrze świetnie sprawdza się dla kobiet i osób niższych. Na niektórych nożach zobaczyć można żłobienia na płazach klingi - służą one zapobieganiu przywierania produktów do klingi, dlatego jeżeli nie rażą one naszego poczucia estetyki, warto rozważyć takie ostrze.

Takeshi Saji Red Turquoise  R2 Nóż Santoku 18 cm

Takeshi Saji Red Turquoise R2 Nóż Santoku 18 cm

Wysyłka w ciągu 24-48 hWysyłka w ciągu 24-48 h
3 599,00 zł
Takeshi Saji WBB Nóż Santoku 18 cm R-2

Takeshi Saji WBB Nóż Santoku 18 cm R-2

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
2 799,00 zł
Shigeki Tanaka SG2 Heban Nóż Santoku 16,5 cm

Shigeki Tanaka SG2 Heban Nóż Santoku 16,5 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
2 499,00 zł
Seki Kanetsune Minamo-kaze Nóż Santoku 18 cm

Seki Kanetsune Minamo-kaze Nóż Santoku 18 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
2 359,00 zł
Takeshi Saji Color Aogami#2 Nóż Santoku 18 cm

Takeshi Saji Color Aogami#2 Nóż Santoku 18 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
2 299,00 zł
Takeshi Saji IW Nóż Santoku 18 cm VG-10

Takeshi Saji IW Nóż Santoku 18 cm VG-10

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 989,00 zł
Takeshi Saji YBB Nóż Santoku 18 cm VG-10

Takeshi Saji YBB Nóż Santoku 18 cm VG-10

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 989,00 zł
Ryusen Hamono VG-10 Nóż Santoku 17 cm

Ryusen Hamono VG-10 Nóż Santoku 17 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 899,00 zł
Tojiro Atelier Forged VG-10 Nóż Santoku 17 cm

Tojiro Atelier Forged VG-10 Nóż Santoku 17 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 799,00 zł
Fujiwara Shirogami#1/SS Pakka Nóż Santoku 17 cm

Fujiwara Shirogami#1/SS Pakka Nóż Santoku 17 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
1 699,00 zł
Sukenari HAP40 Blank Nóż Santoku 19,5 cm

Sukenari HAP40 Blank Nóż Santoku 19,5 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
1 699,00 zł
Gihei HAP-40 Zelkova Nóż Santoku 16,5 cm

Gihei HAP-40 Zelkova Nóż Santoku 16,5 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 599,00 zł
Hatsukokoro Gingami Damascus Nóż Santoku 18 cm

Hatsukokoro Gingami Damascus Nóż Santoku 18 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 499,00 zł
Yoshimi Kato OR SG2 Nóż Santoku 16,5 cm

Yoshimi Kato OR SG2 Nóż Santoku 16,5 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 489,00 zł
Takeshi Saji R-2 Składany nóż Santoku 13 cm

Takeshi Saji R-2 Składany nóż Santoku 13 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 489,00 zł
Kanetsune Ichizu VG-10 Mono Nóż Santoku 18 cm

Kanetsune Ichizu VG-10 Mono Nóż Santoku 18 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
1 469,00 zł
Toshitaka SG2 Black Damascus Nóż Santoku 18 cm

Toshitaka SG2 Black Damascus Nóż Santoku 18 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
1 399,00 zł
Takeshi Saji STRIX Nóż Santoku 18 cm

Takeshi Saji STRIX Nóż Santoku 18 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 399,00 zł
Hatsukokoro Gingami Blank Nóż Santoku 18 cm

Hatsukokoro Gingami Blank Nóż Santoku 18 cm

Wysyłka w ciągu 24-48 hWysyłka w ciągu 24-48 h
1 329,00 zł
Kei Kobayashi SG2 Nóż Santoku 17 cm

Kei Kobayashi SG2 Nóż Santoku 17 cm

Wysyłka w ciągu 24-48 hWysyłka w ciągu 24-48 h
1 299,00 zł
Sakai Takayuki Ginga ZA-18 Nóż Santoku 18 cm

Sakai Takayuki Ginga ZA-18 Nóż Santoku 18 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 299,00 zł
Yu Kurosaki Senkou Ei SG2 Nóż Santoku 17 cm

Yu Kurosaki Senkou Ei SG2 Nóż Santoku 17 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 299,00 zł
Tojiro Flash VG-10 Nóż Santoku 18 cm

Tojiro Flash VG-10 Nóż Santoku 18 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 259,00 zł
Mcusta Zanmai Red Revolution SPG2 Nóż Santoku 18 cm

Mcusta Zanmai Red Revolution SPG2 Nóż Santoku 18 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
1 259,00 zł
Tsunehisa SLD Nóż Santoku 16,5 cm

Tsunehisa SLD Nóż Santoku 16,5 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 199,00 zł
Makoto Kurosaki VG-10W Damasus Nóż Santoku 16,5 cm

Makoto Kurosaki VG-10W Damasus Nóż Santoku 16,5 cm

Wysyłka w ciągu 24-48 hWysyłka w ciągu 24-48 h
1 189,00 zł
Mcusta Zanmai Pro Zebra VG-10 Nóż Santoku 18 cm

Mcusta Zanmai Pro Zebra VG-10 Nóż Santoku 18 cm

Wysyłka w ciągu 24-48 hWysyłka w ciągu 24-48 h
1 099,00 zł
Tamahagane Kyoto VG-5 Nóż Santoku 17,5 cm

Tamahagane Kyoto VG-5 Nóż Santoku 17,5 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
1 049,00 zł
Sakai Takayuki Nanairo VG-10 Wine Nóż Santoku 17 cm

Sakai Takayuki Nanairo VG-10 Wine Nóż Santoku 17 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
949,00 zł
Tojiro DP37 VG-10 Nóż Santoku 17 cm

Tojiro DP37 VG-10 Nóż Santoku 17 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
899,00 zł
Hatono VG-10 Damascus Nóż Santoku 16,5 cm

Hatono VG-10 Damascus Nóż Santoku 16,5 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
890,00 zł
Makoto Kurosaki SG2 Nóż Santoku 16,5 cm

Makoto Kurosaki SG2 Nóż Santoku 16,5 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
889,00 zł
Tojiro Basic VG-10 Zestaw 3 noży kuchennych

Tojiro Basic VG-10 Zestaw 3 noży kuchennych

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
879,00 zł
Masakage Yuki Shirogami Nóż Santoku 17 cm

Masakage Yuki Shirogami Nóż Santoku 17 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
849,00 zł
Tadafusa ISW Aogami#2/SS Nóż Santoku 16,5 cm

Tadafusa ISW Aogami#2/SS Nóż Santoku 16,5 cm

Wysyłka w ciągu 24-48 hWysyłka w ciągu 24-48 h
849,00 zł
Kanetsune 900 VG-10 Nóż Santoku 18,5 cm

Kanetsune 900 VG-10 Nóż Santoku 18,5 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
829,00 zł
Sakai Takayuki AUS-10 Damascus Nóż Santoku 18 cm

Sakai Takayuki AUS-10 Damascus Nóż Santoku 18 cm

Wysyłka w ciągu 24-48 hWysyłka w ciągu 24-48 h
829,00 zł
Ittetsu SLD Nóż Santoku 16,5 cm

Ittetsu SLD Nóż Santoku 16,5 cm

Wysyłka w ciągu 24-48 hWysyłka w ciągu 24-48 h
799,00 zł
Hatsukokoro Hayabusa SG2 Nóż Santoku 18 cm

Hatsukokoro Hayabusa SG2 Nóż Santoku 18 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
799,00 zł
Anryu Hamono Aogami Super/SS Nóż Santoku 17 cm

Anryu Hamono Aogami Super/SS Nóż Santoku 17 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
799,00 zł
Tojiro Gai VG-10 Damascus Nóż Santoku 17 cm

Tojiro Gai VG-10 Damascus Nóż Santoku 17 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
699,00 zł
Ittetsu Aogami Super/SS Nóż Santoku 18 cm

Ittetsu Aogami Super/SS Nóż Santoku 18 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
699,00 zł