Hori Hori Carbon Nóż ogrodowy 17 cm

Hori-Hori to tradycyjne japońskie narzędzie ogrodnicze do bonsai, które jest niezbędne dla każdego entuzjasty ogrodnictwa! To wielofunkcyjne narzędzie jest idealnym towarzyszem do różnorodnych zadań - od sadzenia i przesadzania po kopanie i pielenie. Wykonane z mocnej, ciężkiej stali z wklęsłym ostrzem, Hori-Hori posiada jedną stronę z ząbkowanym ostrzem do przecinania twardych korzeni oraz ostrą krawędź do łatwego przecinania gleby.

Niezależnie od tego, czy jesteś ekspertem od bonsai, czy początkującym ogrodnikiem, Hori-Hori wprowadza efektywność i precyzję do Twojej pracy ogrodniczej, czyniąc go niezbędnym elementem w Twoim zestawie narzędzi.

Dane techniczne:

- Ostrze: rdzewna stal
- Rękojeść: drewno magnolii
- Twardość: 58-60 HRC
- Długość całkowita: 30,0 cm
- Długość rękojeści: 13,0 cm
- Długość ostrza: 17,0 cm
- Szerokość klingi: 4,3 cm
- Grubość klingi na pięcie: 3,3 mm
- Sposób ostrzenia: szlif jednostronny
- Waga: ok. 217 g

Made in Japan

Stal rdzewna (węglowa) z dużą zawartością węgla w składzie chemicznym jest bardziej wymagająca w kwestii pielęgnacji i konserwacji noży niż stale nierdzewne. W środowisku wilgotnym czy kwaśnym dość szybko pokrywa się patyną a później rdzą. Podstawową zasadą konserwacji takich stali jest, aby po ich użyciu nóż wytrzeć do sucha i najlepiej na czas przechowywania natłuścić. Zostawianie noża ze stali węglowej do samodzielnego wyschnięcia po umyciu nie będzie zatem dobrym pomysłem, tak samo, jak przechowywanie go w bloku niewysuszonego wcześniej. Do konserwacji najlepiej używać olejków kameliowego lub jojoba, ew. jeśli używamy noża często to zwykłego oleju jadalnego (używając często noża, nie musimy martwić się o jełczenie takiego oleju). Oczywiście możemy też do konserwacji stosować inne preparaty i oleje, ale musimy pamiętać, by przed użyciem noża dokładnie go z nich wyczyścić (raczej jest to zalecane na długie przechowywanie lub transport noży), ponieważ preparaty te nie powinny mieć kontaktu z żywnością. Środowisko kwaśne będzie sprawiało, że nóż ze stali węglowej rdzewieje jeszcze szybciej niż od wilgoci. Krojenie cytrusów może zostawiać na nożu ciemniejsze ślady patyny. Jeśli będziemy chcieli samodzielnie usuwać, przebarwienia możemy do tego użyć delikatnych preparatów do czyszczenia blatów kuchennych takich jak mleczka (np. cif) i gąbki do czyszczenia teflonu (zwykła gąbka może zostawiać mikro ryski).

Całkowicie niedopuszczalne jest mycie noży w zmywarce. Bardzo ostre środki chemiczne używane w zmywarkach mogą powodować przebarwienia na ostrzu, uszkodzić trwale rękojeści lub ich powłoki a wysoka temperatura może spowodować odpuszczenie (rozhartowanie) krawędzi tnącej. Z tego samego powodu nie powinniśmy używać noża do mieszania czy sprawdzania twardości warzyw, czy mięsa w gotującym się bulionie.