Yoshida Hamono KYUSAKICHI ZDP-189 Damascus Hammered Zestaw do steków
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Elegancki zestaw do serwowania steków od japońskiej manufaktury Yoshida Hamono z linii KYUSAKICHI to propozycja dla osób, które cenią nie tylko funkcjonalność, ale również wyjątkową formę podania. Minimalistyczny design inspirowany japońską estetyką łączy się tutaj z wyrazistym, nowoczesnym charakterem. Centralnym elementem zestawu jest masywny bloczek stali, który pełni rolę podstawki - stabilnej, trwałej i jednocześnie przyciągającej uwagę na stole.
Styl i charakter
To nie jest zwykły zestaw sztućców do mięsa - to element oprawy całego posiłku. Doskonale sprawdzi się podczas eleganckiej kolacji, spotkań przy stekach lub grillowanych mięsach, a także przy serwowaniu dań w bardziej wyrafinowanym stylu. Forma zestawu pozwala na efektowne podanie i wygodne odkładanie sztućców bezpośrednio na stole, podkreślając wyjątkowy charakter wspólnego posiłku.
Zestawy KYUSAKICHI należą do wyższej półki produktów stołowych. Najbardziej rozbudowane wersje mają niemal kolekcjonerski charakter, a pozostałe modele pozostają propozycją premium dla osób, które zwracają uwagę na detale, jakość wykonania i ponadczasowy design.
Na prezent i do wyjątkowego stołu
Dzięki swojej formie i charakterowi zestaw świetnie sprawdzi się jako prezent dla miłośnika dobrej kuchni, grillowania i starannie dobranych akcesoriów stołowych. To również doskonały wybór do nowoczesnej jadalni oraz dla osób, które chcą nadać serwowaniu steków bardziej wyjątkowy, elegancki wymiar.
Specyfikacja:
- Stal: nierdzewna stal proszkowa ZDP-189
- Długość widelca: 24,2 cm
- Długość noża: 23,4 cm
- Waga zestawu: 112 g
Made in Japan
Noże kuchenne ze stali nierdzewnej są mniej wymagające w kwestii dbania o nie. W składzie zawierają chrom i inne pierwiastki, dzięki którym są bardziej odporne na środowisko zewnętrzne niż noże ze stali rdzewnych (węglowych). Jednak nie należy ich zaniedbywać zupełnie. Po użyciu należy je umyć i najlepiej wytrzeć do sucha lub pozostawić do wyschnięcia na ociekaczu, lub listwie magnetycznej. Jeśli trzymamy noże w bloku to najlepiej wkładać je tam, kiedy już są suche. Jeśli zostawiamy nóż na dłużej bez używania, nie zaszkodzi mu nasmarowanie go jakimś olejem jadalnym (unikajmy tylko tych szybko jełczejących jak olej lniany). Mimo że stal określona jest jako nierdzewna w nie sprzyjających okolicznościach może pokryć się patyną, jeśli nie będziemy o nóż dbali.
Całkowicie niedopuszczalne jest mycie noży w zmywarce. Bardzo ostre środki chemiczne używane w zmywarkach mogą powodować przebarwienia na ostrzu, uszkodzić trwale rękojeści lub ich powłoki a wysoka temperatura może spowodować odpuszczenie (rozhartowanie) krawędzi tnącej. Z tego samego powodu nie powinniśmy używać noża do mieszania czy sprawdzania twardości warzyw, czy mięsa w gotującym się bulionie
ZDP-189 – nowa japońska proszkowa stal z extremalnie wysoką zawartością węgla (3%) i chromu (20%) wyprodukowana w Hitachi (w nożach firmy Henckels określana jako MC66). Proces jej produkcji jest bardzo skomplikowany i kosztowny, używa jej się w nożach z bardzo wysokiej półki. Hartuje się ją do najwyższych twardości, nawet do 67-68 HRC niemożliwych do uzyskania w nożach użytkowych z innych stali, bardzo duża agresja cięcia (najbardziej agresywne cięcie jest, kiedy nie wykańczamy krawędzi tnącej na lustro, ta stal lubi wykończenie na trochę mniejszych gradacjach). Bardzo długo też utrzymuje ostrość. Zwykle używa się jej w niewielkich nożach lub jako rdzeń laminatu, który pozwala poprawić wytrzymałość całego noża na naprężenia boczne. Ekstremalna twardość przekłada się na spore trudności w ostrzeniu tej stali z ręki
Skład stali:
- Węgiel: 3,00%,
- Wanad: 0,60%,
- Chrom: 20,00%,
- Molibden: 1,40%,
- Mangan: 0,50%,
- Wolfram: 0,60%
- Krzem: 0,40%