Aogami#2

Jest to stal narzędziowa, wysokowęglowa, specjalnie opracowana i odlewana przez hutę Hitachi na wytrzymałe noże i narzędzia. Charakteryzuje ją bardzo wysoki poziom czystości (zawartość siarki i fosforu poniżej 0,03 %), dzięki czemu możemy ją zaliczyć do stali najwyższej jakości. Od typowych stali węglowych różni ją wybitna twardość – mogąca przekroczyć nawet 63 HRC. Twardość ta jest uzyskiwana poprzez znaczny dodatek pierwiastków węglikotwórczych takich jak chrom i wolfram. Stal ta posiada wszystkie zalety stali węglowych, oprócz twardości jest niezwykle łatwa do naostrzenia, długo trzyma ostrość. Cechy te gwarantują bardzo przyjemne, jedwabiste, ale zarazem agresywne cięcie. Trzeba jednak uważać, niezwykła twardość może zmniejszać jej odporność na pękanie i wykruszenia Noże wykonane z tego typu stali ze względu na to, że są rdzewne, z czasem pokrywają się patyną, którą nie każdy uważa za estetyczną. Jest ona jednak pożyteczna, ponieważ tworząc warstwę ochronną blokuje dalszy postęp korozji.

Skład:

  • Węgiel: 1,05-1,15%
  • Wolfram: 1,00-1,50%
  • Chrom: 0,20-0,50%
  • Mangan: 0,20-0,30%
  • Krzem: 0,10-0,20%
  • Fosfor: 0,025%
  • Siarka: 0,004%
Kanetsune Aogami#2 Karasu Kuro 12,5 cm

Kanetsune Aogami#2 Karasu Kuro 12,5 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 259,00 zł
Kanetsune Aogami#2 Nóż Kawahagi 6,5 cm

Kanetsune Aogami#2 Nóż Kawahagi 6,5 cm

Wysyłka w ciągu 24-48 hWysyłka w ciągu 24-48 h
1 599,00 zł
Kanetsune Aogami#2 Seseragi Clip 12,5 cm

Kanetsune Aogami#2 Seseragi Clip 12,5 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 999,00 zł
Kanetsune Aogami#2 Seseragi Drop 7 cm

Kanetsune Aogami#2 Seseragi Drop 7 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 599,00 zł
Kanetsune Aogami#2 Shu-Karasu Bokashi 12,5 cm

Kanetsune Aogami#2 Shu-Karasu Bokashi 12,5 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 259,00 zł
Kyohei Aogami#2 Nóż Szefa kuchni 21 cm

Kyohei Aogami#2 Nóż Szefa kuchni 21 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
539,00 zł
Misuzu Hamono Aogami#2 Nóż Deba 16,5 cm

Misuzu Hamono Aogami#2 Nóż Deba 16,5 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
1 779,00 zł
Misuzu Hamono Aogami#2 Nóż Deba 18 cm

Misuzu Hamono Aogami#2 Nóż Deba 18 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 959,00 zł
Misuzu Hamono Aogami#2 Nóż Yanagiba 24 cm

Misuzu Hamono Aogami#2 Nóż Yanagiba 24 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 699,00 zł
Muneishi Aogami#2/SS Nóż Nakiri 16,5 cm

Muneishi Aogami#2/SS Nóż Nakiri 16,5 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
689,00 zł
Muneishi Aogami#2/SS Nóż Santoku 16,5 cm

Muneishi Aogami#2/SS Nóż Santoku 16,5 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
669,00 zł
Tadafusa Aogami#2/SS Nóż Garasuki 18 cm

Tadafusa Aogami#2/SS Nóż Garasuki 18 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
859,00 zł
Tadafusa Aogami#2/SS Nóż Honesuki 15 cm

Tadafusa Aogami#2/SS Nóż Honesuki 15 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
799,00 zł
Tadafusa Aogami#2/SS Nóż Kiritsuke Gytuo 24 cm

Tadafusa Aogami#2/SS Nóż Kiritsuke Gytuo 24 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 269,00 zł
Tadafusa Aogami#2/SS Nóż Nakiri 15 cm

Tadafusa Aogami#2/SS Nóż Nakiri 15 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
729,00 zł
Tadafusa Aogami#2/SS Nóż Sujihiki 27 cm

Tadafusa Aogami#2/SS Nóż Sujihiki 27 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
1 149,00 zł
Tadafusa Aogami#2/SS Nóż Szefa kuchni 18 cm

Tadafusa Aogami#2/SS Nóż Szefa kuchni 18 cm

Wysyłka w ciągu 24-48 hWysyłka w ciągu 24-48 h
759,00 zł
Tadafusa Aogami#2/SS Nóż Szefa kuchni 21 cm

Tadafusa Aogami#2/SS Nóż Szefa kuchni 21 cm

Wysyłka w ciągu 24-48 hWysyłka w ciągu 24-48 h
989,00 zł
Tadafusa Aogami#2/SS Nóż szefa kuchni 24 cm

Tadafusa Aogami#2/SS Nóż szefa kuchni 24 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
989,00 zł
Tadafusa Aogami#2/SS Nóż uniwersalny 15 cm

Tadafusa Aogami#2/SS Nóż uniwersalny 15 cm

Wysyłka w ciągu 48 godzinWysyłka w ciągu 48 godzin
699,00 zł
Tadafusa ISW Aogami#2/SS Nóż Nakiri 16,5 cm

Tadafusa ISW Aogami#2/SS Nóż Nakiri 16,5 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
849,00 zł
Takeshi Saji Color Aogami#2 Nóż Santoku 18 cm

Takeshi Saji Color Aogami#2 Nóż Santoku 18 cm

Wysyłka w ciągu 24-48 hWysyłka w ciągu 24-48 h
2 299,00 zł
Yauji Aogami#2 Damascus Nóż Yanagiba 24 cm

Yauji Aogami#2 Damascus Nóż Yanagiba 24 cm

Wysyłka w ciągu 24-48 hWysyłka w ciągu 24-48 h
1 399,00 zł
Yauji Aogami#2 Damascus Nóż Yanagiba 30 cm

Yauji Aogami#2 Damascus Nóż Yanagiba 30 cm

Wysyłka w ciągu 24 hWysyłka w ciągu 24 h
1 799,00 zł