Sernik z airfryera - prosty i pyszny przepis
Jeśli masz ochotę na szybki sernik bez włączania dużego piekarnika, ten przepis sprawdzi się idealnie. Spód z ciastek Oreo, kremowa masa na bazie skyru waniliowego i świeże truskawki tworzą połączenie, które trudno zepsuć. To jeden z tych deserów, które wyglądają efektownie, a przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut.
Kanetsune DSR-1K6 Nożyk Kiritsuke 12 cm
Składniki
Spód
- 6 ciastek Oreo
- 2 łyżki masła
Masa sernikowa
- 300 g skyru waniliowego
- 2 jajka
- 2 łyżki budyniu
- 20 g cukru
- truskawki, ilość wedle uznania
Dodatkowo
- cukier puder do posypania
Sprzęt i nóż
Do przygotowania tego przepisu użyliśmy:
- Kanetsune DSR-1K6 Nożyk Kiritsuke 12 cm - mały, precyzyjny nóż, który dobrze sprawdzi się przy krojeniu truskawek do dekoracji i do środka sernika.
- Równe kawałki owoców ładniej wyglądają na wierzchu.
- Dobrze pokrojone truskawki łatwiej rozkładają się w masie.
Przygotowanie krok po kroku
1. Spód
- Ciastka Oreo zblenduj razem z masłem.
- Masa powinna przypominać mokry piasek.
- Jeśli jest zbyt sucha, dodaj odrobinę więcej masła.
- Przełóż masę do foremki i dokładnie dociśnij do dna.
2. Podpiekanie spodu
- Wstaw foremkę do airfryera.
- Piecz przez 5 minut w 200°C.
- W międzyczasie przygotuj masę sernikową.
3. Masa sernikowa
- Do miski dodaj skyr waniliowy, jajka, budyń i cukier.
- Całość dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
4. Truskawki
- Część truskawek ułóż na wierzchu masy.
- Pozostałe możesz delikatnie zatopić w środku sernika.
- Dzięki temu owoce znajdą się zarówno na górze, jak i w środku deseru.
5. Pieczenie
- Wylej masę na wcześniej podpieczony spód.
- Piecz 17 minut w 160°C.
- Następnie piecz jeszcze 25 minut w 140°C.
- Nie otwieraj urządzenia co chwilę. Sernik potrzebuje spokojnie się upiec.
6. Studzenie
- Po zakończeniu pieczenia pozostaw sernik do ostygnięcia.
- Po wystudzeniu posyp cukrem pudrem.
Wskazówka
Sernik najlepiej smakuje po całkowitym ostudzeniu. Jeśli masz czas, wstaw go na kilka godzin do lodówki – masa będzie bardziej zwarta, a smaki lepiej się połączą.
Najczęstsze błędy
- zbyt suchy spód i za mało masła
- niedokładne dociśnięcie spodu do foremki
- zbyt częste otwieranie airfryera podczas pieczenia
- krojenie sernika od razu po upieczeniu
- dodanie zbyt dużej ilości truskawek do środka masy
Do zapamiętania
Najlepszy efekt daje spokojne pieczenie i pełne ostudzenie sernika. Dzięki temu masa staje się bardziej zwarta, spód lepiej trzyma formę, a truskawki nie puszczają zbyt dużo soku przy krojeniu.